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Calories : Algue kombu
L'algue kombu crue apporte 43 kcal pour 100 g, et une portion de 2 c. à soupe (10 g) contient environ 4 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides : 9,6 g de glucides pour 100 g, contre 1,7 g de protéines et 0,6 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 76% · Lipides 11% · Protéines 13%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 43 kcal | 1,7 g | 9,6 g | 0,6 g |
| 2 c. à soupe | 10 g | 4 kcal | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 43 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,7 g |
| Glucides | 9,6 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Lipides | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 233 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le kombu séché a perdu la majeure partie de son eau : il est donc bien plus calorique au gramme que le kombu cru ou réhydraté.
- Les salades d'algues et les plats à base de kombu sont souvent assaisonnés d'huile de sésame, de sucre ou de sauces à base de soja, qui ajoutent des calories absentes de l'algue nature.
- Le trempage ou la cuisson font gonfler le kombu en eau, ce qui diminue les calories au gramme par rapport au produit sec.
- Les nouilles et snacks au kombu sont des produits transformés dont la composition peut différer de l'algue crue nature : leurs calories peuvent donc ne pas correspondre.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le kombu sous la forme où vous allez le manger, et enregistrez-le en conséquence : cru, séché ou réhydraté.
- Notez à part les assaisonnements, huiles et sauces des salades d'algues, car ils apportent généralement plus de calories que l'algue elle-même.
- Dans BerryFit, prenez votre repas en photo, puis ajustez la portion de kombu pour que votre journal corresponde à ce qui se trouve dans votre assiette.
Enregistrez Algue kombu en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Algue kombu dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient l'algue kombu ?
L'algue kombu crue apporte 43 kcal pour 100 g. Une portion de 2 c. à soupe, soit environ 10 g, contient à peu près 4 kcal.
Le kombu est-il riche en protéines ?
Pas vraiment. Le kombu cru contient 1,7 g de protéines pour 100 g, et la plupart de ses calories proviennent des glucides.
Combien de glucides contient le kombu ?
Le kombu cru contient 9,6 g de glucides pour 100 g, dont 1,3 g de fibres et 0,6 g de sucres.
Le kombu est-il plus calorique que le nori ?
Pour 100 g, le kombu cru apporte 43 kcal et le nori 35 kcal : ils sont donc assez proches. Tous deux sont peu caloriques au regard de leur poids.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Seaweed, kelp, raw, FDC ID 168457) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
