Valeurs nutritionnelles · Légumineuses, fruits à coque et graines
Calories : Edamame (cuits)
Les edamame cuits contiennent 121 kcal pour 100 g, et une tasse d'edamame écossés (155 g) apporte 188 kcal. La majeure partie de leurs calories provient des protéines et des lipides, en proportions à peu près similaires, les glucides n'en représentant qu'une part plus faible. Chaque portion de 100 g fournit aussi 11,9 g de protéines et 5,2 g de fibres.
Origine des calories: Glucides 27% · Lipides 36% · Protéines 37%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 121 kcal | 11,9 g | 8,9 g | 5,2 g |
| 1 tasse, écossés | 155 g | 188 kcal | 18,5 g | 13,8 g | 8,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 121 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11,9 g |
| Glucides | 8,9 g |
| dont sucres | 2,2 g |
| Fibres | 5,2 g |
| Lipides | 5,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Sodium | 6 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les edamame vendus en cosse pèsent plus lourd que les fèves que vous mangez réellement : peser les cosses plutôt que les fèves écossées surestime donc votre portion.
- Mélanger les edamame avec de l'huile, du beurre ou une sauce au sésame ajoute les calories de cette matière grasse à celles des fèves.
- Le sel ou les assaisonnements simples n'apportent pratiquement aucune calorie, mais les sauces sucrées ou crémeuses peuvent en ajouter une quantité non négligeable.
- Comme on grignote facilement les edamame directement dans le bol, les portions finissent souvent par dépasser une tasse mesurée.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les fèves écossées après cuisson, ou pesez les cosses puis les cosses vides et faites la différence, pour obtenir la quantité comestible.
- Enregistrez les edamame comme cuits et écossés si c'est ainsi que vous les mangez, et ajoutez l'huile, le beurre ou la sauce dans une entrée séparée.
- Dans BerryFit, prenez votre bol en photo et ajustez la portion au poids des fèves écossées pour une saisie plus précise.
Enregistrez Edamame (cuits) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Edamame (cuits) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse d'edamame ?
Une tasse d'edamame cuits et écossés (155 g) contient 188 kcal. Elle apporte aussi 18,5 g de protéines, 13,8 g de glucides et 8,1 g de lipides.
Combien de protéines contiennent les edamame ?
Les edamame cuits contiennent 11,9 g de protéines pour 100 g, soit 18,5 g par tasse écossée. Ils apportent ainsi davantage de protéines que de glucides ou de lipides pour 100 g.
Les edamame sont-ils riches en glucides ?
Les edamame cuits contiennent 8,9 g de glucides pour 100 g, dont 5,2 g de fibres et 2,2 g de sucres. Leur teneur en glucides est inférieure à leur teneur en protéines.
Comment les edamame se comparent-ils aux autres légumineuses en calories ?
Avec 121 kcal pour 100 g, les edamame cuits sont comparables au toor dal cuit (121), aux pois cassés (118), aux lentilles (116) et aux haricots rouges (127). Les edamame se distinguent toutefois par une teneur en lipides et en protéines plus élevée que la plupart d'entre eux.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Edamame, frozen, prepared, FDC ID 168411) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
