Valeurs nutritionnelles · Viandes
Calories : Bacon (cuit)
Le bacon cuit à la poêle contient 468 kcal pour 100 g, et une tranche (11,5 g) apporte 54 kcal. L'essentiel de ces calories provient des lipides (35,1 g pour 100 g), les protéines (33,9 g pour 100 g) fournissant la majeure partie du reste, avec presque pas de glucides.
Origine des calories: Glucides 1% · Lipides 69% · Protéines 30%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 468 kcal | 33,9 g | 1,7 g | 35,1 g |
| 1 tranche | 11,5 g | 54 kcal | 3,9 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 oz | 85 g | 398 kcal | 28,8 g | 1,4 g | 29,8 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 468 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33,9 g |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 35,1 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Sodium | 1 684 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La cuisson fait fondre la graisse du bacon : des tranches plus croustillantes, qui ont perdu davantage de gras, pèsent moins lourd, et une même tranche peut varier en calories selon la durée de cuisson.
- Éponger le bacon sur du papier absorbant ou l'égoutter sur une grille retire une partie du gras en surface, alors que le laisser dans la graisse de cuisson en conserve davantage.
- L'épaisseur des tranches varie beaucoup selon les marques et les découpes : une tranche épaisse peut apporter nettement plus de calories qu'une tranche fine classique.
- Cuire le bacon avec de l'huile ou du beurre ajoute les calories de cette matière grasse, tandis que la cuisson au four ou au micro-ondes n'ajoute rien de plus que le bacon lui-même.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le bacon après cuisson et enregistrez-le comme cuit, car le poids cru inclut de la graisse qui fond à la poêle.
- Si vous mangez des tranches épaisses ou particulièrement grandes, enregistrez-les en grammes plutôt qu'au nombre de tranches pour ne pas sous-estimer.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo pour enregistrer le bacon avec les œufs, les toasts ou d'autres accompagnements du petit-déjeuner, puis ajustez la portion si besoin.
Enregistrez Bacon (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Bacon (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tranche de bacon ?
Une tranche de bacon cuite à la poêle (11,5 g) contient 54 kcal, avec 4 g de lipides et 3,9 g de protéines.
Combien de protéines contient le bacon ?
Le bacon cuit contient 33,9 g de protéines pour 100 g. Une portion de 3 oz (85 g) apporte 28,8 g de protéines et 29,8 g de lipides.
Le bacon contient-il des glucides ?
Très peu : le bacon cuit contient 1,7 g de glucides pour 100 g et 0,2 g par tranche, avec 0 g de sucres et de fibres indiqués.
Le bacon est-il plus calorique que les autres produits à base de porc ?
Oui, comparé aux aliments similaires répertoriés. Le bacon cuit contient 468 kcal pour 100 g, contre 393 pour la pancetta, 301 pour la kielbasa et 297 pour le porc haché cuit.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried, FDC ID 168322) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
