Valeurs nutritionnelles · Produits sucrés et pâtisserie
Calories : Sucre perlé
Le sucre perlé apporte 387 kcal pour 100 g, et 1 c. à café (4,2 g) en contient environ 16. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides, presque exclusivement des sucres, sans protéines ni lipides.
Origine des calories: Glucides 100% · Lipides 0% · Protéines 0%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 387 kcal | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 c. à café | 4,2 g | 16 kcal | 0 g | 4,2 g | 0 g |
| 1 tasse | 200 g | 774 kcal | 0 g | 200 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 387 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 100 g |
| dont sucres | 99,8 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 1 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le sucre perlé est du sucre en poudre compressé : à poids égal, il apporte pratiquement les mêmes calories que le sucre classique.
- La cuisson n'élimine pas les calories : les grains de sucre sur les gaufres ou les brioches comptent entièrement, même s'ils fondent ou caramélisent en partie.
- Les portions varient beaucoup : une légère pincée sur une viennoiserie et une bonne poignée incorporée à une pâte à gaufres de Liège n'apportent pas du tout la même quantité.
- Les grains, gros et irréguliers, se tassent mal : les mesures en volume comme la cuillère ou la tasse sont moins fiables que la pesée.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le sucre perlé en grammes sur une balance de cuisine plutôt que de le mesurer en volume, car les gros grains laissent des vides dans la cuillère.
- Quand une recette contient du sucre perlé, notez le total en grammes pour toute la fournée, puis divisez par le nombre de parts.
- Dans BerryFit, si vous ne trouvez pas le sucre perlé, enregistrez-le comme sucre en poudre : les valeurs nutritionnelles sont identiques à poids égal.
Enregistrez Sucre perlé en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Sucre perlé dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à café de sucre perlé ?
1 c. à café de sucre perlé (4,2 g) contient environ 16 kcal, entièrement issues des glucides.
Le sucre perlé est-il plus calorique que le sucre classique ?
Non. Le sucre perlé est fabriqué à partir de sucre en poudre : les deux apportent 387 kcal pour 100 g, seules la forme et la texture changent.
Combien de calories dans une tasse de sucre perlé ?
Une tasse de 200 g apporte environ 774 kcal et 200 g de glucides. Comme les grains se tassent peu, le poids réel de votre tasse peut varier : la pesée est plus précise.
Le sucre perlé contient-il des protéines ou des lipides ?
Non. Le sucre perlé contient 0 g de protéines et 0 g de lipides, et 100 g de glucides pour 100 g, dont 99,8 g de sucres.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Sugars, granulated, FDC ID 169655) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.