Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Saumon fumé
Le saumon fumé apporte 117 kcal pour 100 g, et une portion de 1 oz (28,4 g) en contient 33. L'essentiel de ses calories provient des protéines, le reste des lipides, et il ne contient aucun glucide.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 35% · Protéines 65%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 117 kcal | 18,3 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 oz | 28,4 g | 33 kcal | 5,2 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 oz | 85 g | 99 kcal | 15,5 g | 0 g | 3,7 g |
| 1 pouce cube | 17 g | 20 kcal | 3,1 g | 0 g | 0,7 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 117 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Sodium | 672 mg |
Ce qui fait varier les calories
- L'espèce de saumon compte : les espèces et morceaux plus gras sont plus caloriques que les plus maigres.
- Le fromage frais, le beurre ou l'huile servis avec le saumon fumé ajoutent des calories qui ne viennent pas du poisson lui-même.
- Bagels, crackers, blinis et pain l'accompagnent souvent et ajoutent glucides et calories à l'assiette.
- Les tranches fines rendent les portions faciles à sous-estimer : une simple poignée peut peser plus lourd qu'il n'y paraît.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le saumon fumé sur une balance de cuisine, ou reportez-vous au poids net indiqué sur l'emballage et multipliez-le par la part du paquet que vous avez mangée.
- Enregistrez les bagels, le fromage frais, les câpres à l'huile et les autres garnitures séparément pour que le total du repas soit juste.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo pour enregistrer le saumon et ses accompagnements, puis ajustez la portion selon ce que vous avez pesé.
Enregistrez Saumon fumé en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Saumon fumé dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 3 oz de saumon fumé ?
Une portion de 3 oz (85 g) de saumon fumé apporte 99 kcal, avec 15,5 g de protéines et 3,7 g de lipides.
Combien de protéines contient le saumon fumé ?
Le saumon fumé contient 18,3 g de protéines pour 100 g, et une portion de 1 oz en apporte 5,2 g.
Le saumon fumé contient-il des glucides ?
Non, le saumon fumé contient 0 g de glucides, de fibres et de sucres pour 100 g. Les glucides d'un plat au saumon fumé proviennent de ses accompagnements.
Le saumon fumé est-il plus calorique que les autres poissons ?
Il est comparable à de nombreux autres poissons : le haddock fumé apporte 116 kcal pour 100 g et le bar cuit 124, contre 117 pour le saumon fumé.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, salmon, chinook, smoked, FDC ID 173687) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
