Valeurs nutritionnelles · Céréales, pain et pâtes
Calories : Nouilles de riz (cuites)
Les nouilles de riz cuites apportent 108 kcal pour 100 g, et une portion d'une tasse (176 g) en contient 190. Presque toutes ces calories proviennent des glucides : 24 g de glucides pour 100 g, avec très peu de lipides et de protéines.
Origine des calories: Glucides 91% · Lipides 2% · Protéines 7%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 108 kcal | 1,8 g | 24 g | 0,2 g |
| 1 tasse | 176 g | 190 kcal | 3,2 g | 42,3 g | 0,4 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 108 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,8 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Lipides | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 19 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les nouilles de riz sèches absorbent beaucoup d'eau à la cuisson : un gramme de nouilles sèches contient donc bien plus de calories qu'un gramme de nouilles cuites.
- Faire sauter les nouilles au wok ou les mélanger avec de l'huile ajoute les calories de l'huile absorbée, ce qui peut peser lourd dans des plats comme le pad thaï.
- Les sauces comme la sauce cacahuète, la sauce hoisin ou la sauce chili douce ajoutent des calories, du sucre et parfois des lipides en plus des nouilles elles-mêmes.
- Les plats de nouilles du restaurant ou à emporter sont souvent servis en portions plus grandes qu'une tasse, si bien que le total peut dépasser largement une portion.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez vos nouilles après cuisson et enregistrez-les comme nouilles de riz cuites, ou pesez-les sèches et utilisez une entrée « sèches », mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez l'huile de cuisson, les sauces et les garnitures comme les cacahuètes ou la viande séparément, pour que les calories des nouilles restent exactes.
- Dans BerryFit, prenez votre plat de nouilles en photo pour obtenir une estimation rapide, puis ajustez la portion si vous l'avez pesée.
Enregistrez Nouilles de riz (cuites) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Nouilles de riz (cuites) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de nouilles de riz cuites ?
Une tasse de nouilles de riz cuites (176 g) apporte 190 kcal, avec 42,3 g de glucides, 3,2 g de protéines et 0,4 g de lipides.
Les nouilles de riz sont-elles riches en protéines ?
Non, les nouilles de riz cuites sont pauvres en protéines, avec 1,8 g pour 100 g. La plupart de leurs calories proviennent des glucides.
Les nouilles de riz sont-elles moins caloriques que les nouilles soba ?
Pour 100 g cuits, les nouilles de riz apportent 108 kcal et les nouilles soba 99 kcal : les soba sont donc légèrement moins caloriques. L'écart reste faible comparé à ce que peuvent ajouter les sauces et l'huile.
Combien de lipides contiennent les nouilles de riz ?
Nature et cuites, les nouilles de riz sont très pauvres en lipides, avec 0,2 g pour 100 g. Les lipides supplémentaires d'un plat de nouilles viennent généralement de l'huile de cuisson, des sauces ou des garnitures.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Rice noodles, cooked, FDC ID 168914) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
