Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Sauce piquante
La sauce piquante contient 11 kcal pour 100 g, et une portion d'1 cuillère à café (4,7 g) apporte environ 1 kcal. Ces quelques calories proviennent surtout des glucides : 1,8 g de glucides pour 100 g, contre 0,5 g de protéines et 0,4 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 56% · Lipides 28% · Protéines 16%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 11 kcal | 0,5 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 c. à café | 4,7 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 c. à café | 1,2 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 11 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,5 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 1,3 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 2 643 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les sauces piquantes classiques à base de vinaigre et de piment restent très peu caloriques, mais celles qui contiennent du sucre ajouté, du miel ou des fruits peuvent l'être nettement plus.
- Les sauces pimentées crémeuses ou à base d'huile, comme le chili crisp, apportent les calories de l'huile ou de la mayonnaise qu'elles contiennent : elles sont donc bien plus caloriques qu'une sauce au piment liquide.
- Les habitudes de consommation comptent plus que la sauce elle-même : quelques gouttes n'ajoutent presque rien, alors qu'en napper généreusement des ailes de poulet ou des bowls peut vite représenter plusieurs cuillères à café.
- La sauce piquante est souvent mélangée à du beurre ou à d'autres matières grasses, comme dans la sauce buffalo, et ce sont ces graisses ajoutées qui apportent l'essentiel des calories.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Si vous en utilisez plus que quelques gouttes, mesurez-la avec une cuillère à café ou pesez la bouteille avant et après pour obtenir une quantité réaliste.
- Enregistrez la sauce que vous avez réellement consommée : choisissez une entrée sauce chili douce, sauce buffalo ou sriracha crémeuse plutôt que sauce piquante nature si c'est ce que vous avez mangé.
- Dans BerryFit, ajoutez la sauce piquante comme un aliment à part à côté de votre repas, afin que le plat qu'elle accompagne soit enregistré séparément et avec précision.
Enregistrez Sauce piquante en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Sauce piquante dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient une cuillère à café de sauce piquante ?
Une portion d'1 cuillère à café de sauce piquante (4,7 g) apporte environ 1 kcal, avec 0,1 g de glucides et pratiquement pas de protéines ni de lipides.
La sauce piquante a-t-elle zéro calorie ?
Pas tout à fait, mais presque. Elle contient 11 kcal pour 100 g, et une portion de 1/4 de cuillère à café est arrondie à 0 kcal, c'est pourquoi de nombreuses étiquettes indiquent zéro.
La sauce piquante est-elle riche en glucides ou en sucre ?
Non. La sauce piquante contient 1,8 g de glucides et 1,3 g de sucres pour 100 g, donc une portion normale en apporte très peu. Les sauces chili douces font exception et contiennent davantage de sucre.
Comment la sauce piquante se compare-t-elle à d'autres condiments comme les cornichons ou le vinaigre ?
Elle se situe dans la même fourchette basse : la sauce piquante contient 11 kcal pour 100 g, les cornichons 12, le vinaigre 18 et le sambal oelek 21.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Sauce, ready-to-serve, pepper or hot, FDC ID 174527) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
