Valeurs nutritionnelles · Herbes et épices
Calories : Gingembre en poudre
Le gingembre en poudre apporte 335 kcal pour 100 g, et une portion d'1 c. à café (1,8 g) contient 6 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 71,6 g pour 100 g, dont une bonne part de fibres (14,1 g).
Origine des calories: Glucides 80% · Lipides 10% · Protéines 10%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 335 kcal | 9 g | 71,6 g | 4,2 g |
| 1 c. à café | 1,8 g | 6 kcal | 0,2 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 c. à soupe | 5,2 g | 17 kcal | 0,5 g | 3,7 g | 0,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 335 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 71,6 g |
| dont sucres | 3,4 g |
| Fibres | 14,1 g |
| Lipides | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,6 g |
| Sodium | 27 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le gingembre en poudre est séché : ses calories sont donc plus concentrées que celles du gingembre frais, qui contient beaucoup plus d'eau par gramme.
- Comme on l'utilise en très petites quantités, la portion réellement consommée compte bien plus que la valeur pour 100 g.
- Une cuillère bombée contient nettement plus de poudre qu'une cuillère rase : votre façon de mesurer change la quantité réelle.
- Les mélanges d'épices ou les produits au gingembre sucrés peuvent contenir du sucre ajouté ou d'autres ingrédients qui modifient les calories.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Enregistrez la mesure réellement utilisée, par exemple 1 c. à café ou 1 c. à soupe, et arasez la cuillère pour que la quantité enregistrée corresponde.
- Enregistrez le gingembre en poudre séparément du gingembre frais ou confit : ce sont des aliments différents, aux valeurs différentes.
- Dans BerryFit, ajoutez le gingembre comme ingrédient de votre recette afin que sa faible contribution soit répartie entre vos portions.
Enregistrez Gingembre en poudre en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Gingembre en poudre dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à café de gingembre en poudre ?
Une portion d'1 c. à café (1,8 g) de gingembre en poudre contient 6 kcal, avec 1,3 g de glucides, 0,2 g de protéines et 0,1 g de lipides.
Combien de calories dans une cuillère à soupe de gingembre en poudre ?
Une portion d'1 c. à soupe (5,2 g) contient 17 kcal, ainsi que 3,7 g de glucides, 0,5 g de protéines et 0,2 g de lipides.
Pourquoi le gingembre en poudre est-il si calorique pour 100 g ?
Le séchage élimine l'eau : les glucides, protéines et lipides restants sont donc concentrés, ce qui donne 335 kcal pour 100 g. En pratique, on n'en utilise que quelques grammes à la fois.
Le gingembre en poudre est-il riche en sucre ?
Le gingembre en poudre contient 3,4 g de sucres pour 100 g ; la majeure partie de ses 71,6 g de glucides n'est pas du sucre, et 14,1 g sont des fibres.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Spices, ginger, ground, FDC ID 170926) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
