Valeurs nutritionnelles · Céréales, pain et pâtes
Calories : Nouilles soba (cuites)
Les nouilles soba cuites apportent 99 calories pour 100 g, et une portion d'une tasse (114 g) en contient 113. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 21,4 g de glucides pour 100 g, une quantité modérée de protéines (5,1 g) et seulement 0,1 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 80% · Lipides 1% · Protéines 19%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 99 kcal | 5,1 g | 21,4 g | 0,1 g |
| 1 tasse | 114 g | 113 kcal | 5,8 g | 24,4 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 99 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,1 g |
| Glucides | 21,4 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 60 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les soba sèches absorbent l'eau à la cuisson : à poids égal, elles sont donc bien plus caloriques avant cuisson qu'après. Veillez à ce que votre pesée corresponde à la forme que vous enregistrez.
- Les sauces, bouillons et assaisonnements comme le tsuyu, la sauce au sésame ou les sauces à base de soja peuvent ajouter une quantité non négligeable de calories, de sucre et de sel en plus des nouilles.
- Faire sauter les soba ou les mélanger à de l'huile de sésame ajoute les calories de l'huile utilisée, alors que les nouilles elles-mêmes n'apportent presque pas de lipides.
- Au restaurant ou à emporter, les portions de soba dépassent souvent une tasse : un bol peut facilement contenir plus d'une portion.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez vos soba après cuisson et égouttage, puis enregistrez-les comme nouilles soba cuites ; si vous les pesez crues, choisissez plutôt une entrée « soba sèches ».
- Enregistrez séparément les sauces, le bouillon, l'huile et les garnitures comme la tempura ou l'œuf pour ne rien oublier.
- Dans BerryFit, prenez votre bol de soba en photo pour l'enregistrer rapidement, puis ajustez la portion de nouilles si le poids ne correspond pas à ce que vous avez mangé.
Enregistrez Nouilles soba (cuites) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Nouilles soba (cuites) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de nouilles soba cuites ?
Une tasse de nouilles soba cuites (114 g) contient 113 calories, avec 24,4 g de glucides, 5,8 g de protéines et 0,1 g de lipides.
Les nouilles soba sont-elles moins caloriques que les nouilles de riz ?
Légèrement. Les soba cuites apportent 99 calories pour 100 g, contre 108 calories pour 100 g pour les nouilles de riz cuites.
Combien de protéines contiennent les nouilles soba ?
Les nouilles soba cuites contiennent 5,1 g de protéines pour 100 g, soit 5,8 g par portion d'une tasse.
Les nouilles soba contiennent-elles des lipides ?
Très peu : les soba cuites contiennent 0,1 g de lipides pour 100 g. Les matières grasses d'un plat de soba proviennent généralement des huiles, sauces ou garnitures ajoutées.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Noodles, japanese, soba, cooked, FDC ID 168907) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
