Valeurs nutritionnelles · Sauces et condiments
Calories : Raifort
Le raifort préparé contient 48 kcal pour 100 g, et une portion de 1 c. à café (5 g) apporte environ 2 kcal. L'essentiel de ses calories provient des glucides : 11,3 g de glucides pour 100 g, contre 1,2 g de protéines et 0,7 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 80% · Lipides 11% · Protéines 9%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 48 kcal | 1,2 g | 11,3 g | 0,7 g |
| 1 c. à café | 5 g | 2 kcal | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 1 c. à soupe | 15 g | 7 kcal | 0,2 g | 1,7 g | 0,1 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 48 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,2 g |
| Glucides | 11,3 g |
| dont sucres | 8 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Lipides | 0,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 420 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les sauces crémeuses au raifort sont généralement préparées avec de la mayonnaise, de la crème aigre ou de la crème, ce qui ajoute les calories de ces ingrédients gras.
- Certaines marques de raifort préparé ajoutent du sucre, de l'huile ou d'autres ingrédients : les calories peuvent donc varier d'un pot à l'autre.
- La taille de la portion compte avant tout : une cuillère à café, c'est très peu, mais de généreuses cuillerées avec du rôti de bœuf ou dans une sauce cocktail finissent par s'additionner.
- Quand on mélange le raifort à d'autres condiments, comme le ketchup pour une sauce cocktail, les calories finales dépendent surtout de ce avec quoi il est mélangé.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Vérifiez si vous utilisez du raifort préparé nature ou une sauce crémeuse au raifort, et enregistrez l'entrée correspondante, car leurs valeurs sont très différentes.
- Mesurez avec une cuillère à café ou à soupe plutôt qu'à l'œil : une portion de 1 c. à soupe (15 g) apporte environ 7 kcal, soit à peu près le triple d'une cuillère à café.
- Dans BerryFit, enregistrez le raifort comme un aliment à part à côté de votre repas, pour qu'il ne se perde pas dans l'entrée d'un plat composé.
Enregistrez Raifort en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Raifort dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une cuillère à soupe de raifort ?
Une portion de 1 c. à soupe (15 g) de raifort préparé apporte environ 7 kcal, avec 1,7 g de glucides, 0,2 g de protéines et 0,1 g de lipides.
Le raifort est-il peu calorique ?
Oui, le raifort préparé contient 48 kcal pour 100 g, et les portions habituelles sont petites : une cuillère à café n'ajoute qu'environ 2 kcal. Les sauces crémeuses au raifort sont plus caloriques en raison des produits laitiers ou de la mayonnaise ajoutés.
Combien de glucides dans le raifort ?
Le raifort préparé contient 11,3 g de glucides pour 100 g, dont 3,3 g de fibres et 8 g de sucres. Une portion de 1 c. à café apporte environ 0,6 g de glucides.
Le raifort est-il plus ou moins calorique que la moutarde ?
Le raifort préparé contient 48 kcal pour 100 g, contre 60 kcal pour 100 g pour la moutarde : à poids égal, le raifort est donc légèrement moins calorique.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Horseradish, prepared, FDC ID 173472) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
