Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Carpe (cuite)
La carpe cuite apporte 162 kcal pour 100 g, et une portion de 3 oz (85 g) en contient 138. L'essentiel de ces calories provient des protéines (22,9 g pour 100 g), le reste des lipides (7,2 g), et la carpe ne contient aucun glucide.
Origine des calories: Glucides 0% · Lipides 41% · Protéines 59%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 162 kcal | 22,9 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 oz | 85 g | 138 kcal | 19,4 g | 0 g | 6,1 g |
| 1 filet | 170 g | 275 kcal | 38,9 g | 0 g | 12,2 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 162 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,9 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 7,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g |
| Sodium | 63 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Ces valeurs concernent une carpe cuite à sec, sans matière grasse ajoutée : si vous la pesez crue, vous obtiendrez un chiffre différent, car le poisson perd de l'eau à la cuisson.
- La friture, le beurre ou l'huile dans la poêle ajoutent les calories de la matière grasse absorbée par le poisson ou servie avec lui.
- La panure ou la pâte à frire ajoutent des glucides et des calories supplémentaires, surtout lorsque le poisson est frit.
- La taille des filets de carpe varie beaucoup : un seul filet peut être nettement plus gros ou plus petit que la portion de référence de 170 g.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez la carpe après cuisson et enregistrez-la comme carpe cuite, ou pesez-la crue et choisissez une entrée de carpe crue, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez l'huile de cuisson, le beurre, la panure et les sauces séparément pour ne pas oublier leurs calories.
- Dans BerryFit, prenez votre assiette en photo, puis ajustez la portion au poids que vous avez mesuré pour une saisie la plus précise possible.
Enregistrez Carpe (cuite) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Carpe (cuite) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un filet de carpe ?
Un filet de carpe cuite de 170 g apporte 275 kcal. La taille des filets varie : pesez le vôtre pour obtenir l'estimation la plus fiable.
Combien de protéines contient la carpe ?
La carpe cuite contient 22,9 g de protéines pour 100 g, soit 19,4 g pour une portion de 3 oz (85 g). Un filet de 170 g en fournit 38,9 g.
La carpe contient-elle des glucides ?
Non, la carpe cuite nature contient 0 g de glucides et 0 g de fibres. La panure, la pâte à frire ou les sauces peuvent en ajouter.
La carpe est-elle plus calorique que le poisson-chat ou la truite ?
La carpe cuite apporte 162 kcal pour 100 g, soit plus que le poisson-chat cuit (144) et moins que la truite cuite (190).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, carp, cooked, dry heat, FDC ID 174185) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
