Valeurs nutritionnelles · Poissons et fruits de mer
Calories : Œufs de poisson
Les œufs de poisson crus apportent 143 kcal pour 100 g, et une portion d'1 cuillère à soupe (14 g) contient environ 20 kcal. L'essentiel de ces calories provient des protéines, avec 22,3 g pour 100 g, suivies des lipides (6,4 g) et de très peu de glucides.
Origine des calories: Glucides 4% · Lipides 38% · Protéines 58%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 143 kcal | 22,3 g | 1,5 g | 6,4 g |
| 1 c. à soupe | 14 g | 20 kcal | 3,1 g | 0,2 g | 0,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 41 kcal | 6,3 g | 0,4 g | 1,8 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 19 g | 1,3 g | 5,5 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 143 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,3 g |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 6,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Sodium | 91 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Les œufs de poisson salés ou affinés, comme les produits de type caviar, peuvent différer des œufs crus, car la transformation élimine de l'eau et modifie le rapport entre poids et calories.
- Frire les œufs ou les cuire au beurre ajoute les calories de la matière grasse qu'ils absorbent.
- Les œufs de poisson sont souvent servis avec des accompagnements caloriques comme des blinis, des crackers, de la crème aigre ou du fromage frais, qui peuvent apporter plus de calories que les œufs eux-mêmes.
- Selon l'espèce, les œufs varient en taille et en texture : les valeurs nutritionnelles d'un produit donné peuvent donc légèrement s'écarter des valeurs moyennes toutes espèces confondues.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez les œufs sur une balance de cuisine quand c'est possible, car une cuillère à soupe bombée peut contenir nettement plus que les 14 g de référence.
- Enregistrez séparément les garnitures et les bases comme la crème aigre, le beurre, les toasts ou le riz à sushi pour ne pas les oublier.
- Dans BerryFit, vous pouvez prendre votre assiette en photo, puis ajuster la portion d'œufs de poisson à ce que vous avez réellement mangé.
Enregistrez Œufs de poisson en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Œufs de poisson dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 1 cuillère à soupe d'œufs de poisson ?
Une cuillère à soupe (14 g) d'œufs de poisson crus contient environ 20 kcal, avec 3,1 g de protéines et 0,9 g de lipides.
Quelle quantité de protéines contiennent les œufs de poisson ?
Les œufs de poisson contiennent 22,3 g de protéines pour 100 g. Une portion de 3 oz (85 g) en fournit environ 19 g.
Les œufs de poisson sont-ils riches en glucides ?
Non, les œufs de poisson sont très pauvres en glucides, avec 1,5 g pour 100 g, sans fibres ni sucres.
Comment les œufs de poisson se comparent-ils aux filets de poisson en calories ?
Avec 143 kcal pour 100 g, les œufs de poisson crus se situent dans la même fourchette que le poisson-chat cuit (144 kcal) et le tilapia cuit (128 kcal pour 100 g).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Fish, roe, mixed species, raw, FDC ID 175132) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
