Valeurs nutritionnelles · Céréales, pain et pâtes
Calories : Riz blanc (cuit)
Le riz blanc cuit apporte 130 calories pour 100 g, et 1 tasse de riz cuit (158 g) en contient 205. La quasi-totalité de ces calories provient des glucides : 28,2 g de glucides pour 100 g, contre seulement 2,7 g de protéines et 0,3 g de lipides.
Origine des calories: Glucides 89% · Lipides 2% · Protéines 9%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 130 kcal | 2,7 g | 28,2 g | 0,3 g |
| 1 tasse, cuit | 158 g | 205 kcal | 4,3 g | 44,5 g | 0,4 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 130 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,7 g |
| Glucides | 28,2 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Fibres | 0,4 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Sodium | 1 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le riz absorbe de l'eau pendant la cuisson : un gramme de riz cru contient donc bien plus de calories qu'un gramme de riz cuit, et se tromper de forme à l'enregistrement peut fausser fortement vos chiffres.
- Cuire le riz avec du beurre ou de l'huile, ou le faire frire, ajoute les calories de cette matière grasse à celles du riz.
- La quantité d'eau retenue par le riz varie selon le temps et le mode de cuisson : un riz plus tendre et humide contient un peu moins de calories par gramme qu'un riz plus sec.
- On sous-estime facilement les portions, car le riz est souvent servi à la louche sans être tassé ou en dôme, et une portion au restaurant peut dépasser largement une tasse.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez votre riz après cuisson et enregistrez-le comme riz cuit, ou pesez-le cru avant cuisson et enregistrez-le comme riz cru, mais ne mélangez pas les deux.
- Enregistrez séparément le beurre, l'huile, la sauce ou les garnitures pour ne pas oublier leurs calories.
- Prenez votre assiette en photo dans BerryFit pour enregistrer le riz et tout ce qui l'accompagne, puis ajustez la portion si vous l'avez pesée.
Enregistrez Riz blanc (cuit) en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Riz blanc (cuit) dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une tasse de riz blanc cuit ?
Une tasse de riz blanc cuit (158 g) contient 205 calories, avec 44,5 g de glucides, 4,3 g de protéines et 0,4 g de lipides.
Combien de glucides dans le riz blanc cuit ?
Le riz blanc cuit contient 28,2 g de glucides pour 100 g, dont 0,4 g de fibres et 0,1 g de sucres.
Le riz blanc est-il riche en protéines ?
Pas vraiment. Il apporte 2,7 g de protéines pour 100 g cuit, la plupart de ses calories proviennent donc des glucides.
Comment le riz blanc se compare-t-il au quinoa ou à la semoule de couscous ?
Le riz blanc cuit apporte 130 calories pour 100 g, un peu plus que le quinoa cuit (120) et la semoule de couscous cuite (112), et presque autant que les nouilles de blé cuites (131).
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked, FDC ID 168878) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
