Valeurs nutritionnelles · Boissons
Calories : Marsala
Le marsala apporte 160 kcal pour 100 g, et un verre de 3.5 fl oz (103 g) en contient 165. Il ne contient pas de lipides et presque pas de protéines : l'essentiel de ses calories provient donc de l'alcool, le reste de ses 13.7 g de glucides pour 100 g, principalement des sucres.
Origine des calories: Glucides 99% · Lipides 0% · Protéines 1%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 160 kcal | 0,2 g | 13,7 g | 0 g |
| 1 verre (3.5 fl oz) | 103 g | 165 kcal | 0,2 g | 14,1 g | 0 g |
| 1 fl oz | 29,5 g | 47 kcal | 0,1 g | 4 g | 0 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 160 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 13,7 g |
| dont sucres | 7,8 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 9 mg |
Ce qui fait varier les calories
- Le marsala doux contient plus de sucre que le marsala sec, qui est donc généralement un peu moins calorique.
- La quantité servie compte beaucoup : les vins de dessert se servent souvent dans de petits verres, mais un verre généreux à la maison peut facilement atteindre le double d'une portion standard.
- Lorsque le marsala mijote dans une sauce, une partie de l'alcool s'évapore, ce qui réduit les calories apportées par le vin, même si les sucres restent.
- Les plats au marsala contiennent souvent du beurre, de la crème ou de l'huile, qui apportent généralement bien plus de calories que le vin lui-même.
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Mesurez votre verre en fl oz ou pesez-le, et utilisez la portion de 1 fl oz pour enregistrer les petites quantités ou celles utilisées en cuisine.
- Pour une sauce au marsala, enregistrez le vin ainsi que le beurre, la crème ou l'huile séparément, plutôt que de ne compter que le vin.
- Dans BerryFit, enregistrez la taille de votre verre habituel comme portion personnalisée pour garder des saisies cohérentes.
Enregistrez Marsala en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Marsala dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans un verre de marsala ?
Un verre de 3.5 fl oz (103 g) de marsala doux apporte 165 kcal, avec 14.1 g de glucides et aucun lipide.
Combien de glucides contient le marsala ?
Le marsala contient 13.7 g de glucides pour 100 g, dont 7.8 g de sucres. 1 fl oz apporte 4 g de glucides.
Le marsala est-il plus calorique qu'un vin classique ?
Oui. Le marsala apporte 160 kcal pour 100 g, contre 85 pour le vin rouge et 82 pour le vin blanc, car c'est un vin muté et plus sucré. Il se rapproche du xérès, qui apporte 152 kcal pour 100 g.
Cuisiner avec du marsala ajoute-t-il beaucoup de calories ?
Un trait de marsala en cuisine ajoute relativement peu, soit 47 kcal par fl oz avant cuisson, et le mijotage évapore une partie de l'alcool. Le beurre ou la crème de la sauce en apportent généralement davantage.
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Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Alcoholic beverage, wine, dessert, sweet, FDC ID 173176) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
