Valeurs nutritionnelles · Légumes
Calories : Chou
Le chou cru contient 25 kcal pour 100 g, et 1 tasse de chou haché (89 g) apporte 22 kcal. L'essentiel de ces calories provient des glucides, avec 5,8 g pour 100 g, pour 1,3 g de protéines et presque pas de lipides (0,1 g).
Origine des calories: Glucides 79% · Lipides 3% · Protéines 18%
Portions courantes
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 100 g | 25 kcal | 1,3 g | 5,8 g | 0,1 g |
| 1 tasse, haché | 89 g | 22 kcal | 1,1 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 1 tasse, émincé | 70 g | 18 kcal | 0,9 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 feuille moyenne | 23 g | 6 kcal | 0,3 g | 1,3 g | 0 g |
| 1 chou moyen | 908 g | 227 kcal | 11,6 g | 52,7 g | 0,9 g |
Valeurs nutritionnelles complètes (Pour 100 g)
| Calories | 25 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 5,8 g |
| dont sucres | 3,2 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Lipides | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 18 mg |
Ce qui fait varier les calories
- La matière grasse de cuisson change tout : faire sauter ou frire le chou ajoute les calories de l'huile ou du beurre qu'il absorbe.
- Le chou réduit à la cuisson en perdant son eau : une tasse de chou cuit contient donc plus de chou, et plus de calories, qu'une tasse de chou cru.
- La salade de chou (coleslaw) et les autres plats de chou assaisonnés peuvent être bien plus caloriques que le chou lui-même, à cause de la mayonnaise, de l'huile ou du sucre de la sauce.
- La découpe modifie le poids d'une tasse : une tasse de chou émincé (70 g) pèse moins qu'une tasse de chou haché (89 g).
Conseils pour l'enregistrer avec précision
- Pesez le chou sur une balance de cuisine quand c'est possible, car le volume d'une tasse varie beaucoup entre chou émincé et chou haché.
- Enregistrez le poids cru avant la cuisson, puis ajoutez l'huile, le beurre ou la sauce dans une entrée séparée.
- Dans BerryFit, prenez en photo votre plat de chou pour l'enregistrer, puis ajustez la portion et ajoutez les sauces pour que le total corresponde à ce que vous avez mangé.
Enregistrez Chou en quelques secondes
Prenez votre repas en photo ou recherchez Chou dans BerryFit pour suivre vos calories et vos macros par rapport à votre propre objectif quotidien.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un chou entier ?
Un chou cru moyen (908 g) contient 227 kcal. Il apporte aussi 52,7 g de glucides, 11,6 g de protéines et 0,9 g de lipides.
Combien de calories contient une tasse de chou émincé ?
Une tasse de chou cru émincé (70 g) contient 18 kcal. Une tasse de chou haché (89 g) en contient 22, car le chou y est plus tassé.
Le chou est-il riche en glucides ?
Le chou contient 5,8 g de glucides pour 100 g, dont 2,5 g de fibres et 3,2 g de sucres. Ils représentent l'essentiel de ses calories, car il contient très peu de lipides.
Combien de calories contient une feuille de chou ?
Une feuille de chou cru moyenne (23 g) contient 6 kcal, bon à savoir si vous utilisez les feuilles en guise de wraps.
Aliments similaires
Calories des aliments courantsValeurs pour 100 g issues de USDA FoodData Central (Cabbage, raw, FDC ID 169975) ; les portions reposent sur les poids de référence de l'USDA. Les aliments réels varient selon la variété, la maturité et la préparation.
Le texte de cette page a été rédigé avec l'aide de l'IA (Claude d'Anthropic) et vérifié par rapport aux chiffres lors d'une relecture distincte. Les chiffres proviennent uniquement de l'USDA.
