چینی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
چائنیز چکن سلاد
Chinese Chicken Salad
نرم ابلی ہوئی چکن کو کرکری چائنیز بند گوبھی، لال بند گوبھی، میٹھی کینو کی قاشوں اور بھنے ہوئے بادام کے ساتھ چٹپٹی ادرک اور تل کی ڈریسنگ میں ملایا جاتا ہے۔ یہ تازہ اور پیٹ بھرنے والا سلاد ہے اور لنچ باکس کے لیے بھی اچھا رہتا ہے۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 25 منٹ
- کل وقت
- 45 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 27% · چکنائی 34% · پروٹین 39%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 2 بڑے (تقریباً 450 گرام)450 گرامبغیر کھال اور ہڈی کے چکن بریسٹ
- 4 کپ950 گرامابالنے کے لیے پانی
- 1/2 چائے کا چمچنمک
- 5 کپ400 گرامچائنیز بند گوبھی، باریک کٹی ہوئی
- 1 1/2 کپ150 گراملال بند گوبھی، باریک کٹی ہوئی
- 1 بڑی100 گرامگاجر، لمبی پتلی کٹی ہوئی
- 330 گرامہری پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 1 کپ200 گرامرس میں ڈبے والی کینو کی قاشیں، پانی نکال کر
- 1/2 کپ10 گرامتازہ ہرے دھنیے کے پتے
- 1/4 کپ30 گرامبادام کے سلائس
- 1 کھانے کا چمچ9 گرامتل
- 3 کھانے کے چمچ45 گرامرائس وینیگر (چاول کا سرکہ)
- 2 کھانے کے چمچ32 گرامکم نمک والی سویا ساس
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامبھنے ہوئے تل کا تیل
- 1 کھانے کا چمچ21 گرامشہد
- 1 کھانے کا چمچ6 گرامتازہ ادرک، باریک کدوکش
- 1 جوالہسن، باریک کدوکش
طریقہ
- 1
چکن بریسٹ کو پانی اور نمک کے ساتھ ایک پتیلی میں ڈالیں۔
- 2
درمیانی آنچ پر ہلکا ابال آنے دیں، پھر ڈھکن رکھ کر دھیمی آنچ پر 12-15 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ سب سے موٹے حصے کا درجہ حرارت 74 °C / 165 °F ہو جائے۔
- 3
چکن نکال لیں، پانی پھینک دیں اور چکن کو 5 منٹ کے لیے رکھا رہنے دیں۔
- 4
دو کانٹوں کی مدد سے چکن کو چھوٹے ریشوں میں الگ کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 5
بادام اور تل کو خشک فرائی پین میں درمیانی آنچ پر 2-3 منٹ چلاتے ہوئے سنہری ہونے تک بھونیں، پھر پلیٹ میں نکال لیں۔
- 6
ڈریسنگ کے لیے ایک چھوٹے پیالے میں رائس وینیگر، سویا ساس، تل کا تیل، شہد، ادرک اور لہسن اچھی طرح پھینٹ لیں۔
- 7
ایک بڑے پیالے میں چائنیز بند گوبھی، لال بند گوبھی، گاجر، ہری پیاز اور ہرا دھنیا ملائیں۔
- 8
ریشہ کی ہوئی چکن ڈالیں، اوپر سے ڈریسنگ ڈالیں اور اچھی طرح ملائیں۔
- 9
کینو کی قاشیں آہستہ سے ملا دیں۔
- 10
اوپر بھنے ہوئے بادام اور تل چھڑکیں اور فوراً پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- گلوٹن فری بنانے کے لیے سویا ساس کی جگہ گلوٹن فری لیبل والی تماری استعمال کریں۔
- ویگن بنانے کے لیے چکن کی جگہ بیک کیا ہوا یا توے پر فرائی کیا ہوا سخت ٹوفو کیوبز میں کاٹ کر ڈالیں، اور شہد کی جگہ میپل سیرپ استعمال کریں۔
- میوے کے بغیر سلاد کے لیے بادام نہ ڈالیں اور ان کی جگہ مزید بھنے ہوئے تل یا بھنے ہوئے سورج مکھی کے بیج ڈالیں۔
- اگر چائنیز بند گوبھی نہ ملے تو اتنی ہی مقدار میں باریک کٹی ہری بند گوبھی یا کٹا ہوا رومین لیٹس استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا سلاد 2 گھنٹے کے اندر ایئر ٹائٹ ڈبے میں فریج میں رکھ دیں اور بہترین ذائقے اور کرنچ کے لیے 1 سے 2 دن میں کھا لیں؛ چکن 3 سے 4 دن تک محفوظ رہتا ہے لیکن ڈریسنگ لگی گوبھی نرم ہو جاتی ہے۔ یہ سلاد ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے اور اسے فریز نہیں کرنا چاہیے۔
پہلے سے تیاری
چکن کو ابال کر ریشوں میں الگ کر لیں، سبزیاں باریک کاٹ لیں اور ڈریسنگ 3 دن پہلے تک تیار کر لیں، اور ہر چیز فریج میں الگ الگ رکھیں۔ بادام اور تل پہلے سے بھون کر بند جار میں رکھیں، پھر پیش کرنے سے ذرا پہلے سب کچھ ملا لیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
چائنیز چکن سلاد کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینسویاخشک میوےتل
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (613 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 307 کلو کیلوری | 50 کلو کیلوری |
| پروٹین | 30.6 گرام | 5 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 21.2 گرام | 3.5 گرام |
| جن میں شکر | 13.1 گرام | 2.1 گرام |
| فائبر | 4.9 گرام | 0.8 گرام |
| چکنائی | 11.7 گرام | 1.9 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.6 گرام | 0.3 گرام |
| سوڈیم | 681 ملی گرام | 111 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
