وعاء على طريقة المطاعم يضم دجاجًا مشويًا وفاصولياء سوداء وجبنًا ذائبًا، تعلوه شرائح خس مقطّعة وغواكامولي وقشدة حامضة وبيكو دي غايو — الصورة: Missvain · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

مكسيكي · غداء · عشاء

وعاء فاهيتا الدجاج

Name: وعاء فاهيتا الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Cuisine: مكسيكي
Ingredients: 1 كوب أرز بني، غير مطبوخ; 2 كوب ماء (للأرز); 2 صدر كبير صدر دجاج نيء بدون جلد; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار (نقي، خالٍ من الغلوتين); 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخّنة; 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة; 1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 1 حبة كبيرة فلفل رومي أحمر; 1 حبة كبيرة فلفل رومي أخضر; 1 حبة كبيرة فلفل رومي أصفر; 1 حبة متوسطة بصل أحمر; 1 علبة (15 أونصة)، مصفّاة فاصولياء سوداء معلّبة، مصفّاة ومغسولة; 1 حبة كبيرة طماطم; 4 ملاعق كبيرة (حوالي 2 ليمونة) عصير ليمون أخضر; 1/2 كوب، مفرومة كزبرة خضراء طازجة; 2 كوب، مقطّع شرائح رفيعة خس روماني; 1 حبة متوسطة، اللب فقط أفوكادو

Chicken Fajita Bowl

من مطبخ BerryFit · القيم الغذائية مُراجعة ببيانات USDA · آخر تحديث 11 أكتوبر 2026 · كيف نُعدّ الوصفات

دجاج متبّل بالبهارات بنكهة مدخّنة مع فلفل وبصل محمّرين على النار، يُقدَّم فوق أرز بني بنكهته الشبيهة بالمكسرات مع الفاصولياء السوداء والخس المقرمش وصلصة طازجة من الطماطم والليمون الأخضر. فيه كل نكهة الفاهيتا الساخنة في وعاء مُشبِع بدون خبز التورتيلا.

التحضير: 20 د
الطهي: 45 د
الإجمالي: 65 د
عدد الحصص: 4

سهلة
خالٍ من الغلوتين
خالٍ من الألبان
غني بالبروتين

25%

لكل حصة506سعرة25% من نظام يومي بـ2000 سعرة

39غالبروتين

66غالكربوهيدرات

10غالدهون

7غالألياف

مصدر السعرات: الكربوهيدرات 52% · الدهون 18% · البروتين 30%

انتقل إلى الوصفة

سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›

المكونات

عدد الحصص: 4

1 كوب200 غأرز بني، غير مطبوخ
2 كوب480 غماء (للأرز)
2 صدر كبير500 غصدر دجاج نيء بدون جلد
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
2 ملعقة صغيرةمسحوق الفلفل الحار (نقي، خالٍ من الغلوتين)
1 ملعقة صغيرةكمون مطحون
1 ملعقة صغيرةبابريكا مدخّنة
1/2 ملعقة صغيرةثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرةأوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرةملح
1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
1 حبة كبيرة165 غفلفل رومي أحمر
1 حبة كبيرة165 غفلفل رومي أخضر
1 حبة كبيرة165 غفلفل رومي أصفر
1 حبة متوسطة150 غبصل أحمر
1 علبة (15 أونصة)، مصفّاة240 غفاصولياء سوداء معلّبة، مصفّاة ومغسولة
1 حبة كبيرة150 غطماطم
4 ملاعق كبيرة (حوالي 2 ليمونة)عصير ليمون أخضر
1/2 كوب، مفرومة10 غكزبرة خضراء طازجة
2 كوب، مقطّع شرائح رفيعة100 غخس روماني
1 حبة متوسطة، اللب فقط150 غأفوكادو (اختياري)

طريقة التحضير

1
اغسل الأرز البني، ثم ضعه في قدر مع كوبين من الماء.
2
اترك الأرز حتى يغلي، ثم غطِّه واخفض النار إلى هادئة واتركه يطهى 40 دقيقة حتى يمتص الماء؛ اتركه مغطى ليرتاح 5 دقائق.
3
أثناء طهي الأرز، اخلط مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا المدخّنة والثوم البودرة والأوريغانو ونصف الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
4
قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة، وقلّبه مع نصف زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون وخليط البهارات.
5
قطّع أنواع الفلفل الرومي الثلاثة والبصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
6
قطّع الطماطم مكعبات صغيرة واخلطها مع نصف الكزبرة وملعقة كبيرة من عصير الليمون وباقي الملح لتحضير صلصة سريعة.
7
سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية وأضف باقي زيت الزيتون.
8
اطهِ الفلفل والبصل 6–7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى ويتحمّر قليلاً؛ انقله إلى طبق.
9
ضع الدجاج في المقلاة الساخنة في طبقة واحدة واطهِه 6–8 دقائق مع التقليب حتى يتحمّر وينضج تماماً لتصل حرارته الداخلية إلى 74 °C / 165 °F.
10
أعد الخضار إلى المقلاة مع الفاصولياء السوداء وباقي عصير الليمون؛ قلّب لمدة دقيقتين حتى تسخن الفاصولياء.
11
إن كنت ستستخدم الأفوكادو، قطّعه شرائح.
12
وزّع الأرز والخس المقطّع على 4 أوعية، ثم ضع فوقها الدجاج والفلفل والفاصولياء.
13
أكمل كل وعاء بصلصة الطماطم وشرائح الأفوكادو إن استخدمتها وباقي الكزبرة.

البدائل والتخزين والتحضير المسبق

البدائل

لوعاء نباتي بالكامل، استبدل الدجاج بالتوفو شديد الصلابة أو بعلبة ثانية من الفاصولياء السوداء مقلّبة في خليط التوابل نفسه.
استبدل نصف الأرز البني أو كله بأرز القرنبيط للحصول على وعاء أخف وغني بالخضار.
استخدم الكينوا بدل الأرز البني إذا أردت حبوبًا تنضج في نحو 15 دقيقة.
اهرس الأفوكادو مع قليل من عصير الليمون الأخضر ورشة ملح لتحضير غواكامولي سريع بدل الشرائح.

التخزين

احفظ البقايا في الثلاجة داخل علب محكمة الإغلاق، مع فصل الأرز والدجاج والفاصولياء عن الخس والصلصة والأفوكادو. برّد الأرز بسرعة وضعه في الثلاجة خلال ساعة واحدة من طهيه، وتناوله خلال يوم واحد ولا تعد تسخينه أكثر من مرة. تناول الدجاج والفاصولياء خلال 3 إلى 4 أيام. أعد تسخين المكونات الساخنة حتى يتصاعد منها البخار. الخس والصلصة والأفوكادو ألذ طازجة ولا يُنصح بتجميدها.

التحضير المسبق

يمكنك خلط التوابل قبل التحضير بما يصل إلى 3 أيام. قطّع الفلفل الرومي والبصل قبل يوم، واحفظها مغطاة في الثلاجة. يمكنك طهي الأرز البني قبل يوم واحد إذا برّدته بسرعة ووضعته في الثلاجة خلال ساعة واحدة. حضّر الصلصة وقطّع الأفوكادو قبل التقديم مباشرة.

القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.

سجّلها في BerryFit

سجّل وعاء فاهيتا الدجاج بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.

أو اطلب من Coach Berry تعديلها

اجعلها نباتيةبروتين أكثرسعرات أقل

حمّله منApp Storeاحصل عليه منGoogle Play

مسببات الحساسية والقيم الغذائية

لا توجد مسببات حساسية رئيسية في المكونات.

راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.

القيم الغذائية الكاملة

	لكل حصة (604 غ)	لكل 100 غ
السعرات الحرارية	506 سعرة	84 سعرة
البروتين	38.8 غ	6.4 غ
الكربوهيدرات	66 غ	10.9 غ
منها سكريات	6.9 غ	1.1 غ
الألياف	6.5 غ	1.1 غ
الدهون	10 غ	1.7 غ
منها مشبعة	1.6 غ	0.3 غ
الصوديوم	823 ملغ	136 ملغ

القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.