Mehiška · kosilo · Večerja
Skleda s piščančjimi fajitami
Chicken Fajita Bowl
Dimljen, z začimbami natrt piščanec ter zapečene paprike in čebula na orehasto dišečem rjavem rižu s črnim fižolom, hrustljavo solato in svežo salso iz paradižnika in limete. Ves čar fajit v nasitni skledi brez tortilje.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- 45 min
- Skupaj
- 65 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 52% · Maščobe 18% · Beljakovine 30%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 skodelica200 gRjavi riž, suh
- 2 skodelici480 gVoda (za riž)
- 2 veliki prsi500 gPiščančje prsi, surove, brez kože
- 1 žlica14 gOlivno olje
- 2 žlički5 gMleti čili (čisti, brez glutena)
- 1 žličkaMleta kumina
- 1 žličkaDimljena paprika
- 1/2 žličkeČesen v prahu
- 1/2 žličkeSuhi origano
- 1 žlička6 gSol
- 1/4 žličkeČrni poper, mlet
- 1 velika165 gRdeča paprika
- 1 velika165 gZelena paprika
- 1 velika165 gRumena paprika
- 1 srednja150 gRdeča čebula
- 1 pločevinka (15 oz), odcejena240 gČrni fižol v pločevinki, odcejen in opran
- 1 velik150 gParadižnik
- 4 žlice (približno 2 limeti)60 gLimetin sok
- 1/2 skodelice, sesekljanega10 gSvež koriander
- 2 skodelici, narezane na trakove100 gRimska solata
- 1 srednji, samo meso150 gAvokado (po želji)
Postopek
- 1
Rjavi riž operite in ga dajte v kozico z 2 skodelicama vode.
- 2
Riž zavrite, pokrijte, zmanjšajte na nizko temperaturo in kuhajte 40 minut, da se voda vpije; pustite ga pokritega počivati 5 minut.
- 3
Medtem ko se riž kuha, v majhni skledi zmešajte čili, kumino, dimljeno papriko, česen v prahu, origano, polovico soli in črni poper.
- 4
Piščanca narežite na tanke trakove in ga premešajte s polovico olivnega olja, 1 žlico limetinega soka in mešanico začimb.
- 5
Tri paprike in rdečo čebulo narežite na tanke trakove.
- 6
Paradižnik narežite na kocke in ga zmešajte s polovico koriandra, 1 žlico limetinega soka in preostalo soljo za hitro salso.
- 7
Veliko ponev s protiprijemno prevleko segrejte na močnem ognju in dodajte preostalo olivno olje.
- 8
Paprike in čebulo pražite 6–7 minut, občasno premešajte, da se zmehčajo in rahlo zapečejo; preložite jih na krožnik.
- 9
Piščanca v eni plasti dajte v vročo ponev in ga pecite 6–8 minut ter obračajte, da porjavi in v notranjosti doseže 74 °C / 165 °F.
- 10
Zelenjavo vrnite v ponev skupaj s črnim fižolom in preostalim limetinim sokom; mešajte 2 minuti, da se fižol segreje.
- 11
Če ga uporabljate, avokado narežite na rezine.
- 12
Riž in narezano solato razdelite v 4 sklede ter nanje naložite piščanca, paprike in fižol.
- 13
Vsako skledo dopolnite s paradižnikovo salso, rezinami avokada (če ga uporabljate) in preostalim koriandrom.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko skledo piščanca zamenjajte z zelo čvrstim tofujem ali z drugo pločevinko črnega fižola, premešanega z isto mešanico začimb.
- Polovico ali ves rjavi riž zamenjajte s cvetačnim rižem za lažjo skledo z več zelenjave.
- Namesto rjavega riža uporabite kvinojo, če želite žito, ki se skuha v približno 15 minutah.
- Namesto rezin avokado pretlačite z malo limetinega soka in ščepcem soli za hiter guacamole.
Shranjevanje
Ostanke shranite v hladilniku v nepredušnih posodah, riž, piščanca in fižol ločeno od solate, salse in avokada. Riž hitro ohladite in ga v 1 uri po kuhanju postavite v hladilnik; pojejte ga v 1 dnevu in pogrejte le enkrat. Piščanca in fižol pojejte v 3 do 4 dneh. Tople sestavine pogrejte, da se iz njih kadi. Solata, salsa in avokado so najboljši sveži in jih ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Mešanico začimb pripravite do 3 dni vnaprej. Papriko in čebulo narežite dan prej in ju pokrite shranite v hladilniku. Rjavi riž lahko skuhate do 1 dan vnaprej, če ga hitro ohladite in v 1 uri postavite v hladilnik. Salso pripravite in avokado narežite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Skleda s piščančjimi fajitami z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (604 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 506 kcal | 84 kcal |
| Beljakovine | 38,8 g | 6,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 66 g | 10,9 g |
| od tega sladkorji | 6,9 g | 1,1 g |
| Vlaknine | 6,5 g | 1,1 g |
| Maščobe | 10 g | 1,7 g |
| od tega nasičene | 1,6 g | 0,3 g |
| Natrij | 823 mg | 136 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
