القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في فاصوليا سوداء (مطبوخة)
تحتوي الفاصوليا السوداء المطبوخة على 132 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة كوب واحد (172 غ) على 227 سعرة حرارية. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات (23.7 غ لكل 100 غ)، مع كمية جيدة من البروتين (8.9 غ) وقليل جدًا من الدهون (0.5 غ).
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 70% · الدهون 3% · البروتين 27%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 132 سعرة | 8.9 غ | 23.7 غ | 0.5 غ |
| 1 كوب | 172 غ | 227 سعرة | 15.2 غ | 40.8 غ | 0.9 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 132 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.9 غ |
| الكربوهيدرات | 23.7 غ |
| منها سكريات | 0.3 غ |
| الألياف | 8.7 غ |
| الدهون | 0.5 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 1 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- تمتص الفاصوليا السوداء الجافة كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي، لذا تحتوي الفاصوليا الجافة على سعرات حرارية لكل غرام أكثر بكثير من الوزن نفسه من الفاصوليا المطبوخة.
- تتشابه الفاصوليا السوداء المعلبة عادةً مع المطبوخة في المنزل، لكن الفاصوليا المعلبة في الصلصات أو السوائل المتبّلة قد تحتوي على سعرات حرارية أو سكر أو ملح إضافي.
- يؤدي طهي الفاصوليا بالزيت أو شحم الخنزير أو اللحم المقدد أو الجبن، كما في الفاصوليا المهروسة المقلية أو كثير من اليخنات، إلى إضافة سعرات هذه المكونات.
- من السهل التقليل من تقدير الحصص عندما تكون الفاصوليا جزءًا من البوريتو أو الأطباق المجمّعة أو الشوربات، لذلك قد تختلف الكمية التي تتناولها فعليًا اختلافًا كبيرًا.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الفاصوليا بعد طهيها وتصفيتها، وسجّلها كفاصوليا مطبوخة لا جافة لتجنّب المبالغة الكبيرة في تقدير السعرات.
- إذا كنت تطهوها من الحالة الجافة، فزِن الفاصوليا الجافة وسجّلها كفاصوليا جافة بدلًا من ذلك، لأن وزنها بعد الطهي يعتمد على كمية الماء التي تمتصها.
- سجّل الزيت أو الجبن أو القشدة الحامضة أو الصلصة بشكل منفصل، أو التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيل الإضافات مع الفاصوليا.
سجّل فاصوليا سوداء (مطبوخة) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن فاصوليا سوداء (مطبوخة) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة؟
تحتوي حصة كوب واحد من الفاصوليا السوداء المطبوخة (172 غ) على 227 سعرة حرارية، كما توفر 15.2 غ من البروتين و40.8 غ من الكربوهيدرات و0.9 غ من الدهون.
كم تحتوي الفاصوليا السوداء من البروتين؟
تحتوي الفاصوليا السوداء المطبوخة على 8.9 غ من البروتين لكل 100 غ، أو 15.2 غ لكل كوب. وهذا يجعلها من الأطعمة النباتية الغنية نسبيًا بالبروتين، وإن كانت معظم سعراتها لا تزال تأتي من الكربوهيدرات.
هل الفاصوليا السوداء غنية بالكربوهيدرات؟
نعم، الكربوهيدرات هي مكوّنها الغذائي الرئيسي، بمقدار 23.7 غ لكل 100 غ مطبوخة. وجزء كبير منها ألياف، بمقدار 8.7 غ لكل 100 غ، ولا تحتوي إلا على 0.3 غ من السكر.
هل تحتوي الفاصوليا السوداء على سعرات أكثر من الفاصوليا الحمراء؟
هما متقاربتان جدًا: تحتوي الفاصوليا السوداء المطبوخة على 132 سعرة لكل 100 غ، بينما تحتوي الفاصوليا الحمراء المطبوخة على 127 سعرة. أما الفاصوليا البيضاء الصغيرة المطبوخة فهي أعلى قليلًا بـ 140 سعرة لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt، FDC ID 173735)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
