Meksička · Ručak · Večera
Fajita zdjela s piletinom
Chicken Fajita Bowl
Dimljena piletina natrljana začinima te pougljenjene paprike i luk posluženi na orašastoj smeđoj riži s crnim grahom, hrskavom zelenom salatom i svježom salsom od rajčice i limete. Sav šarm fajita u zasitnoj zdjeli bez tortilje.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 45 min
- Ukupno
- 65 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 52% · Masti 18% · Proteini 30%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 šalica200 gSmeđa riža, suha
- 2 šalice480 gVoda (za rižu)
- 2 velika fileta500 gPileća prsa, sirova, bez kože
- 1 žlica14 gMaslinovo ulje
- 2 žličice5 gČili u prahu (čisti, bez glutena)
- 1 žličicaMljeveni kumin
- 1 žličicaDimljena paprika
- 1/2 žličiceČešnjak u prahu
- 1/2 žličiceSušeni origano
- 1 žličica6 gSol
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 1 velika165 gCrvena paprika
- 1 velika165 gZelena paprika
- 1 velika165 gŽuta paprika
- 1 srednji150 gCrveni luk
- 1 konzerva (15 oz), ocijeđena240 gCrni grah iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 1 velika150 gRajčice
- 4 žlice (oko 2 limete)60 gSok limete
- 1/2 šalice, nasjeckanog10 gSvježi korijander
- 2 šalice, narezane na trakice100 gRimska salata
- 1 srednji, samo meso150 gAvokado (po želji)
Priprema
- 1
Isperite smeđu rižu, zatim je stavite u lonac s 2 šalice vode.
- 2
Zakuhajte rižu, poklopite, smanjite vatru na najnižu i kuhajte 40 minuta dok ne upije vodu; ostavite je poklopljenu 5 minuta.
- 3
Dok se riža kuha, u maloj zdjelici pomiješajte čili u prahu, kumin, dimljenu papriku, češnjak u prahu, origano, pola soli i crni papar.
- 4
Narežite piletinu na tanke trakice i promiješajte s pola maslinovog ulja, 1 žlicom soka limete i mješavinom začina.
- 5
Narežite sve tri paprike i crveni luk na tanke trakice.
- 6
Narežite rajčicu na kockice i pomiješajte s pola korijandera, 1 žlicom soka limete i preostalom soli za brzu salsu.
- 7
Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim premazom na jakoj vatri i dodajte preostalo maslinovo ulje.
- 8
Pecite paprike i luk 6–7 minuta uz povremeno miješanje dok ne omekšaju i lagano ne pougljene; prebacite ih na tanjur.
- 9
Stavite piletinu u vruću tavu u jednom sloju i pecite 6–8 minuta uz okretanje dok ne porumeni i ne bude potpuno pečena, 74 °C / 165 °F iznutra.
- 10
Vratite povrće u tavu s crnim grahom i preostalim sokom limete; miješajte 2 minute dok se grah ne zagrije.
- 11
Ako ga koristite, narežite avokado na ploške.
- 12
Rasporedite rižu i narezanu salatu u 4 zdjele, a odozgo dodajte piletinu, paprike i grah.
- 13
Svaku zdjelu završite salsom od rajčice, ploškama avokada ako ga koristite i preostalim korijanderom.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku zdjelu zamijenite piletinu vrlo čvrstim tofuom ili drugom konzervom crnog graha pomiješanom s istom mješavinom začina.
- Zamijenite pola ili svu smeđu rižu rižom od cvjetače za lakšu zdjelu s više povrća.
- Umjesto smeđe riže upotrijebite kvinoju ako želite žitaricu koja se skuha za oko 15 minuta.
- Umjesto ploški, zgnječite avokado s malo soka limete i prstohvatom soli za brzi guacamole.
Čuvanje
Ostatke čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenim posudama, s rižom, piletinom i grahom odvojeno od salate, salse i avokada. Rižu brzo ohladite i stavite u hladnjak unutar 1 sata od kuhanja; pojedite je unutar 1 dana i podgrijte samo jednom. Piletinu i grah pojedite unutar 3 do 4 dana. Tople sastojke podgrijte dok ne postanu vrući i ne počnu se pušiti. Salata, salsa i avokado najbolji su svježi i ne treba ih zamrzavati.
Priprema unaprijed
Mješavinu začina pripremite do 3 dana unaprijed. Paprike i luk narežite dan ranije i čuvajte pokriveno u hladnjaku. Smeđu rižu možete skuhati do 1 dan unaprijed ako je brzo ohladite i stavite u hladnjak unutar 1 sata. Salsu pripremite i avokado narežite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Fajita zdjela s piletinom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sastojci ne sadrže glavne alergene.
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (604 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 506 kcal | 84 kcal |
| Proteini | 38,8 g | 6,4 g |
| Ugljikohidrati | 66 g | 10,9 g |
| od čega šećeri | 6,9 g | 1,1 g |
| Vlakna | 6,5 g | 1,1 g |
| Masti | 10 g | 1,7 g |
| od čega zasićene | 1,6 g | 0,3 g |
| Natrij | 823 mg | 136 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
