Mexikói · Ebéd · Vacsora
Csirkés fajitás tál
Chicken Fajita Bowl
Füstös, fűszerekkel bedörzsölt csirke, valamint enyhén megkapatott paprika és hagyma diós ízű barna rizsen, fekete babbal, ropogós salátával és friss lime-os paradicsomsalsával. A fajita minden sercegése egy laktató, tortilla nélküli tálban.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 65 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 52% · Zsír 18% · Fehérje 30%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1 bögre200 gBarna rizs, nyers
- 2 bögre480 gVíz (a rizshez)
- 2 nagy mellfilé500 gCsirkemell, nyers, bőr nélkül
- 1 evőkanál14 gOlívaolaj
- 2 teáskanál5 gChilipor (tiszta, gluténmentes)
- 1 teáskanálŐrölt római kömény
- 1 teáskanálFüstölt paprika
- 1/2 teáskanálFokhagymapor
- 1/2 teáskanálSzárított oregánó
- 1 teáskanál6 gSó
- 1/4 teáskanálŐrölt fekete bors
- 1 nagy165 gPiros kaliforniai paprika
- 1 nagy165 gZöld kaliforniai paprika
- 1 nagy165 gSárga kaliforniai paprika
- 1 közepes150 gLilahagyma
- 1 doboz (15 oz), lecsepegtetve240 gKonzerv fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 nagy150 gParadicsom
- 4 evőkanál (kb. 2 lime)60 gLimelé
- 1/2 bögre, aprítva10 gFriss koriander
- 2 bögre, csíkokra vágva100 gRómai saláta
- 1 közepes, csak a húsa150 gAvokádó (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Öblítsd át a barna rizst, majd tedd egy lábasba a 2 bögre vízzel.
- 2
Forrald fel a rizst, fedd le, vedd lassúra a lángot, és főzd 40 percig, amíg a víz el nem fő; hagyd lefedve pihenni 5 percig.
- 3
Amíg a rizs fő, egy kis tálban keverd össze a chiliport, a római köményt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, az oregánót, a só felét és a fekete borsot.
- 4
Vágd vékony csíkokra a csirkét, és forgasd össze az olívaolaj felével, 1 evőkanál limelével és a fűszerkeverékkel.
- 5
Vágd vékony csíkokra a három paprikát és a lilahagymát.
- 6
Kockázd fel a paradicsomot, és keverd össze a koriander felével, 1 evőkanál limelével és a maradék sóval, így gyors salsát kapsz.
- 7
Hevíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt nagy lángon, és öntsd bele a maradék olívaolajat.
- 8
Süsd a paprikát és a hagymát 6–7 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak; tedd át egy tányérra.
- 9
Tedd a csirkét egy rétegben a forró serpenyőbe, és süsd 6–8 percig forgatva, amíg megpirul és a belseje eléri a 74 °C / 165 °F-ot.
- 10
Tedd vissza a zöldségeket a serpenyőbe a fekete babbal és a maradék limelével; forgasd 2 percig, amíg a bab át nem melegszik.
- 11
Ha használod, szeleteld fel az avokádót.
- 12
Oszd el a rizst és a csíkokra vágott salátát 4 tálba, majd tedd rá a csirkét, a paprikát és a babot.
- 13
Minden tálat a paradicsomsalsával, az avokádószeletekkel (ha használod) és a maradék korianderrel fejezz be.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a csirke helyett használj extra kemény tofut vagy még egy doboz fekete babot, ugyanabban a fűszerkeverékben megforgatva.
- A barna rizs felét vagy egészét cseréld karfiolrizsre, így könnyebb, zöldségesebb lesz a tál.
- Barna rizs helyett használj quinoát, ha olyan gabonát szeretnél, ami nagyjából 15 perc alatt megfő.
- Szeletek helyett törd össze az avokádót egy kevés limelével és egy csipet sóval – így gyors guacamole lesz a feltét.
Tárolás
A maradékot légmentesen záródó dobozokban tárold a hűtőben; a rizst, a csirkét és a babot tartsd külön a salátától, a salsától és az avokádótól. A rizst gyorsan hűtsd le, és a főzéstől számított 1 órán belül tedd hűtőbe; 1 napon belül fogyaszd el, és csak egyszer melegítsd újra. A csirkét és a babot 3–4 napon belül fogyaszd el. A meleg összetevőket addig melegítsd, amíg gőzölgően forrók nem lesznek. A saláta, a salsa és az avokádó frissen a legjobb, ezeket ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A fűszerkeveréket akár 3 nappal előre összekeverheted. A paprikát és a hagymát egy nappal korábban felszeletelheted, lefedve tárold a hűtőben. A barna rizst legfeljebb 1 nappal előre megfőzheted, ha gyorsan lehűtöd, és 1 órán belül hűtőbe teszed. A salsát és az avokádót közvetlenül tálalás előtt készítsd el.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Csirkés fajitás tál, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (604 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 506 kcal | 84 kcal |
| Fehérje | 38,8 g | 6,4 g |
| Szénhidrát | 66 g | 10,9 g |
| ebből cukrok | 6,9 g | 1,1 g |
| Rost | 6,5 g | 1,1 g |
| Zsír | 10 g | 1,7 g |
| ebből telített | 1,6 g | 0,3 g |
| Nátrium | 823 mg | 136 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
