Meksikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Vistas fajitas bļoda
Chicken Fajita Bowl
Dūmakaina, garšvielās ievārtīta vista un apgrauzdētas paprikas ar sīpoliem, pasniegtas uz riekstainas brūno rīsu gultnes ar melnajām pupiņām, kraukšķīgiem salātiem un svaigu laima un tomātu salsu. Visa fajitas čurkstošā garša sātīgā bļodā bez tortiljām.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 45 min
- Kopā
- 65 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 52% · Tauki 18% · Olbaltumvielas 30%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 glāze200 gBrūnie rīsi, sausi
- 2 glāzes480 gŪdens (rīsiem)
- 2 lielas krūtiņas500 gVistas krūtiņa, svaiga, bez ādas
- 1 ēd. k.14 gOlīveļļa
- 2 tējk.5 gČili pulveris (tīrs, bez glutēna)
- 1 tējk.Malts kumins
- 1 tējk.Kūpināta paprika
- 1/2 tējk.Ķiploku pulveris
- 1/2 tējk.Kaltēts oregano
- 1 tējk.6 gSāls
- 1/4 tējk.Melnie pipari, malti
- 1 liela165 gSarkanā paprika
- 1 liela165 gZaļā paprika
- 1 liela165 gDzeltenā paprika
- 1 vidējs150 gSarkanais sīpols
- 1 bundža (15 oz), nokāsta240 gMelnās pupiņas, konservētas, nokāstas un noskalotas
- 1 liels150 gTomāti
- 4 ēd. k. (apmēram 2 laimi)60 gLaima sula
- 1/2 glāzes, sakapāts10 gSvaigs koriandrs
- 2 glāzes, sagriezti strēmelēs100 gRomiešu salāti
- 1 vidējs, tikai mīkstums150 gAvokado (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Noskalo brūnos rīsus un ieber katliņā kopā ar 2 glāzēm ūdens.
- 2
Uzvāri rīsus, uzliec vāku, samazini uguni un vāri uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz ūdens uzsūcies; ļauj nostāvēties zem vāka 5 minūtes.
- 3
Kamēr rīsi vārās, nelielā bļodiņā sajauc čili pulveri, kuminu, kūpināto papriku, ķiploku pulveri, oregano, pusi sāls un melnos piparus.
- 4
Sagriez vistu plānās strēmelēs un samaisi ar pusi olīveļļas, 1 ēd. k. laima sulas un garšvielu maisījumu.
- 5
Sagriez visas trīs paprikas un sarkano sīpolu plānās strēmelēs.
- 6
Sagriez tomātu kubiņos un sajauc ar pusi koriandra, 1 ēd. k. laima sulas un atlikušo sāli, lai pagatavotu ātru salsu.
- 7
Uzkarsē lielu pannu ar pretpiedeguma pārklājumu uz stipras uguns un pielej atlikušo olīveļļu.
- 8
Cep paprikas un sīpolu 6–7 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti un viegli apgrauzdēti; pārliec uz šķīvja.
- 9
Ieliec vistu karstajā pannā vienā kārtā un cep 6–8 minūtes, apgrozot, līdz tā ir brūna un iekšpusē sasniegusi 74 °C / 165 °F.
- 10
Atliec dārzeņus atpakaļ pannā kopā ar melnajām pupiņām un atlikušo laima sulu; apmaisi 2 minūtes, līdz pupiņas sasilst.
- 11
Ja izmanto, sagriez avokado šķēlītēs.
- 12
Sadali rīsus un salātu strēmelītes 4 bļodās, virsū liec vistu, paprikas un pupiņas.
- 13
Katru bļodu papildini ar tomātu salsu, avokado šķēlītēm (ja izmanto) un atlikušo koriandru.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai bļodai vistas vietā izmanto ļoti stingru tofu vai vēl vienu bundžu melno pupiņu, apviļātu tajā pašā garšvielu maisījumā.
- Aizstāj daļu vai visus brūnos rīsus ar ziedkāpostu rīsiem, lai bļoda būtu vieglāka un ar vairāk dārzeņiem.
- Brūno rīsu vietā izmanto kvinoju, ja vēlies graudaugu, kas izvārās aptuveni 15 minūtēs.
- Šķēļu vietā saspaidi avokado ar nedaudz laima sulas un šķipsniņu sāls – sanāks ātra gvakamole.
Uzglabāšana
Pārpalikumus glabā ledusskapī hermētiskos traukos, rīsus, vistu un pupiņas turot atsevišķi no salātiem, salsas un avokado. Rīsus ātri atdzesē un ieliec ledusskapī 1 stundas laikā pēc vārīšanas; apēd tos 1 dienas laikā un uzsildi tikai vienu reizi. Vistu un pupiņas apēd 3–4 dienu laikā. Siltās sastāvdaļas uzsildi, līdz tās ir pamatīgi karstas. Salāti, salsa un avokado ir vislabākie svaigi, un tos nevajag sasaldēt.
Sagatavošana iepriekš
Garšvielu maisījumu var sagatavot līdz 3 dienām iepriekš. Paprikas un sīpolu sagriez dienu iepriekš un glabā apsegtus ledusskapī. Brūnos rīsus var izvārīt līdz 1 dienai iepriekš, ja tos ātri atdzesē un ieliek ledusskapī 1 stundas laikā. Salsu pagatavo un avokado sagriez tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vistas fajitas bļoda ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (604 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 506 kcal | 84 kcal |
| Olbaltumvielas | 38,8 g | 6,4 g |
| Ogļhidrāti | 66 g | 10,9 g |
| tostarp cukuri | 6,9 g | 1,1 g |
| Šķiedrvielas | 6,5 g | 1,1 g |
| Tauki | 10 g | 1,7 g |
| tostarp piesātinātie | 1,6 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 823 mg | 136 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
