چینی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا · سنیک
چکن لیٹس ریپس
Chicken Lettuce Wraps
رسیلا چکن قیمہ، شیٹاکی مشروم، کرکرے واٹر چیسٹنٹ اور مزیدار ادرک لہسن کی چٹنی کے ساتھ بھون کر، ٹھنڈے اور کرکرے سلاد کے پتوں میں چمچ سے بھرا جاتا ہے۔ ہلکا، تازہ اور ہاتھ سے کھانے میں مزے دار۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 12 منٹ
- کل وقت
- 27 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 19% · چکنائی 47% · پروٹین 34%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 500 گرام (تقریباً 1.1 پاؤنڈ)500 گرامبغیر چربی کا چکن قیمہ
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامکینولا آئل
- 3 جوے9 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ6 گرامتازہ ادرک، باریک کدوکش کیا ہوا
- 2 کپ کٹے ہوئے150 گرامشیٹاکی مشروم، ڈنٹھل نکال کر باریک کٹے ہوئے
- 1 ڈبہ (8 اونس)، پانی نکال کر140 گرامڈبے والے واٹر چیسٹنٹ (سنگھاڑے)، پانی نکال کر باریک کٹے ہوئے
- 1 درمیانی60 گرامگاجر، باریک کٹی ہوئی
- 4 ڈنڈیاں60 گرامہری پیاز، پتلی کٹی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ32 گرامکم نمک والی سویا ساس
- 1 کھانے کا چمچ16 گرامہوائسن ساس
- 1 کھانے کا چمچ15 گرامرائس وینیگر (چاول کا سرکہ)
- 1 چائے کا چمچ5 گرامبھنے تل کا تیل
- 2 کھانے کے چمچ30 گرامپانی
- 1 بڑا گٹھا (تقریباً 12 پتے)250 گرامبٹر لیٹس، پتے الگ کیے ہوئے
- 1 چائے کا چمچ6 گرامسریراچا (اختیاری)
طریقہ
- 1
سلاد کے پتے دھو کر خشک کریں اور پکانے کے دوران فریج میں ٹھنڈے کریں۔
- 2
ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، ہوائسن، رائس وینیگر، پانی اور سریراچا (اگر استعمال کر رہے ہوں) ملا لیں۔
- 3
ایک بڑے نان اسٹک فرائی پین یا ووک میں درمیانی تیز آنچ پر کینولا آئل گرم کریں۔
- 4
چکن قیمہ ڈالیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں توڑتے ہوئے 5-6 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ گلابی پن ختم ہو جائے اور درجہ حرارت 74 °C / 165 °F تک پہنچ جائے۔
- 5
لہسن، ادرک اور ہری پیاز کے سفید حصے ڈال کر خوشبو آنے تک 1 منٹ بھونیں۔
- 6
شیٹاکی مشروم اور گاجر ڈال کر 3 منٹ بھونیں یہاں تک کہ مشروم نرم ہو جائیں۔
- 7
واٹر چیسٹنٹ اور چٹنی ملائیں اور 1-2 منٹ پکائیں یہاں تک کہ زیادہ تر پانی خشک ہو کر آمیزے پر لپٹ جائے۔
- 8
چولہے سے اتار کر تل کا تیل اور ہری پیاز کے سبز حصے ملا دیں۔
- 9
آمیزہ چمچ سے سلاد کے پتوں میں بھریں اور فوراً پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- گلوٹن فری بنانے کے لیے سویا ساس کی جگہ تماری استعمال کریں اور ایسی ہوائسن ساس لیں جس پر گلوٹن فری لکھا ہو۔
- اگر کوئی اور پروٹین پسند ہو تو چکن قیمے کی جگہ ٹرکی کا قیمہ یا مسلا ہوا ایکسٹرا فرم ٹوفو استعمال کریں۔
- اگر بٹر لیٹس آسانی سے نہ ملے تو رومین یا آئس برگ لیٹس لے لیں؛ دونوں کے پتے مضبوط اور کرکرے ہوتے ہیں۔
- آسان خریداری کے لیے شیٹاکی مشروم کی جگہ کریمینی یا بٹن مشروم استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
بچا ہوا بھرائی کا مسالا 2 گھنٹے کے اندر ایئر ٹائٹ ڈبے میں فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن کے اندر استعمال کریں، اور اسے اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کریں۔ لیٹس کے پتے الگ رکھیں اور صرف پیش کرتے وقت بھریں، کیونکہ بھرے ہوئے پتے گیلے ہو جاتے ہیں اور فریز کرنے کے لیے موزوں نہیں۔
پہلے سے تیاری
سبزیاں کاٹنے اور ساس ملانے کا کام ایک دن پہلے کر کے ڈھانپ کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ لیٹس کے پتے بھی ایک دن پہلے دھو کر، سکھا کر اور پیپر ٹاول میں لپیٹ کر فریج میں ٹھنڈے کیے جا سکتے ہیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
چکن لیٹس ریپس کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینسویاتلسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (322 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 288 کلو کیلوری | 89 کلو کیلوری |
| پروٹین | 25.2 گرام | 7.8 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 14.1 گرام | 4.4 گرام |
| جن میں شکر | 4.6 گرام | 1.4 گرام |
| فائبر | 3.6 گرام | 1.1 گرام |
| چکنائی | 15.3 گرام | 4.8 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 3.4 گرام | 1.1 گرام |
| سوڈیم | 451 ملی گرام | 140 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
