Ķīniešu · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Vistas salātlapu tīteņi
Chicken Lettuce Wraps
Sulīga vistas maltā gaļa, apcepta ar šitaki sēnēm, kraukšķīgiem ūdens kaštāniem un pikantu ingvera un ķiploku mērci, ielikta kraukšķīgās, vēsās salātlapu bļodiņās. Viegli, svaigi un jautri ēdami ar rokām.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 12 min
- Kopā
- 27 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 19% · Tauki 47% · Olbaltumvielas 34%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 500 g (apmēram 1.1 lb)Liesa vistas maltā gaļa
- 1 ēdamkarote14 gRapšu eļļa
- 3 daiviņas9 gĶiploki, smalki sakapāti
- 1 ēdamkarote6 gSvaigs ingvers, smalki sarīvēts
- 2 tases kubiņos150 gŠitaki sēnes, bez kātiņiem, smalki sagrieztas kubiņos
- 1 bundža (8 oz), nokāsta140 gKonservēti ūdens kaštāni, nokāsti un smalki sagriezti kubiņos
- 1 vidējs60 gBurkāns, smalki sagriezts kubiņos
- 4 stiebri60 gZaļie sīpoli, plānās ripiņās
- 2 ēdamkarotes32 gSojas mērce ar samazinātu sāls saturu
- 1 ēdamkarote16 gHoisin mērce
- 1 ēdamkarote15 gRīsu etiķis
- 1 tējkarote5 gGrauzdētu sezama sēklu eļļa
- 2 ēdamkarotes30 gŪdens
- 1 liela galviņa (apmēram 12 lapas)250 gSviesta salāti, lapas atdalītas
- 1 tējkarote6 gŠrīrača (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Nomazgājiet salātlapas, nosusiniet tās un, kamēr gatavojat, atdzesējiet ledusskapī.
- 2
Nelielā bļodā samaisiet sojas mērci, hoisin mērci, rīsu etiķi, ūdeni un šrīraču (ja izmantojat).
- 3
Lielā pannā ar pretpiedeguma pārklājumu vai vokā uz vidēji augstas uguns sakarsējiet rapšu eļļu.
- 4
Pievienojiet vistas malto gaļu un cepiet 5-6 minūtes, sadalot to mazos gabaliņos, līdz tā vairs nav rozā un sasniedz 74 °C / 165 °F.
- 5
Pievienojiet ķiplokus, ingveru un zaļo sīpolu baltās daļas un apcepiet maisot 1 minūti, līdz sajūtams aromāts.
- 6
Pievienojiet šitaki sēnes un burkānu un apcepiet maisot 3 minūtes, līdz sēnes kļūst mīkstas.
- 7
Iemaisiet ūdens kaštānus un mērci un gatavojiet 1-2 minūtes, līdz šķidrums lielākoties iztvaiko un pārklāj pildījumu.
- 8
Noņemiet no uguns un iemaisiet sezama eļļu un zaļo sīpolu zaļās daļas.
- 9
Ielieciet pildījumu salātlapu bļodiņās un pasniedziet uzreiz.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna variantam sojas mērces vietā izmantojiet tamari un izvēlieties hoisin mērci ar norādi "bez glutēna".
- Ja vēlaties citu olbaltumvielu avotu, vistas malto gaļu aizstājiet ar tītara malto gaļu vai sadrupinātu ļoti stingru tofu.
- Ja sviesta salātus grūti atrast, ņemiet romiešu vai aisberga salātus – no abiem sanāk izturīgi, kraukšķīgi tīteņi.
- Šitaki sēņu vietā vienkāršības labad varat izmantot brūnos vai baltos šampinjonus.
Uzglabāšana
Pāri palikušo pildījumu 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un izlietojiet 3 līdz 4 dienu laikā, sasildot līdz karstam. Salātu lapas glabājiet atsevišķi un pildiet tikai pirms pasniegšanas, jo pildīti tīteņi kļūst ūdeņaini un nav piemēroti sasaldēšanai.
Sagatavošana iepriekš
Dārzeņus sagrieziet kubiņos un mērci samaisiet līdz pat dienu iepriekš, glabājot nosegtus ledusskapī. Salātu lapas var dienu iepriekš nomazgāt, nosusināt un ietītas papīra dvielī atdzesēt ledusskapī.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vistas salātlapu tīteņi ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsSojaSezamsSulfīti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (322 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 288 kcal | 89 kcal |
| Olbaltumvielas | 25,2 g | 7,8 g |
| Ogļhidrāti | 14,1 g | 4,4 g |
| tostarp cukuri | 4,6 g | 1,4 g |
| Šķiedrvielas | 3,6 g | 1,1 g |
| Tauki | 15,3 g | 4,8 g |
| tostarp piesātinātie | 3,4 g | 1,1 g |
| Nātrijs | 451 mg | 140 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
