Kiniška · Pietūs · Vakarienė · Užkandis
Vištienos suktinukai salotų lapuose
Chicken Lettuce Wraps
Sultinga malta vištiena, pakepinta su šitake grybais, traškiais vandens kaštonais ir sodriu imbierų bei česnakų padažu, įdėta į traškius, vėsius salotų lapų kaušelius. Lengva, gaivu ir smagu valgyti rankomis.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 12 min.
- Iš viso
- 27 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 19% · Riebalai 47% · Baltymai 34%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 500 g (apie 1,1 lb)Liesa malta vištiena
- 1 valg. š.14 gRapsų aliejus
- 3 skiltelės9 gČesnakai, smulkinti
- 1 valg. š.6 gŠviežias imbieras, smulkiai tarkuotas
- 2 puodeliai kubelių150 gŠitake grybai, be kotų, smulkiai supjaustyti kubeliais
- 1 skardinė (8 oz), nusunkta140 gKonservuoti vandens kaštonai, nusunkti ir smulkiai supjaustyti kubeliais
- 1 vidutinė60 gMorka, smulkiai supjaustyta kubeliais
- 4 laiškai60 gSvogūnų laiškai, plonai supjaustyti
- 2 valg. š.32 gSojų padažas su mažiau druskos
- 1 valg. š.16 gHoisin padažas
- 1 valg. š.15 gRyžių actas
- 1 arb. š.5 gSkrudintų sezamų aliejus
- 2 valg. š.30 gVanduo
- 1 didelis gūžys (apie 12 lapų)250 gSviestinės salotos, atskirti lapai
- 1 arb. š.6 gSriracha padažas (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir, kol gaminate, laikykite šaldytuve.
- 2
Mažame dubenėlyje sumaišykite sojų padažą, hoisin, ryžių actą, vandenį ir sriracha (jei naudojate).
- 3
Didelėje nepridegančioje keptuvėje arba woke ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite rapsų aliejų.
- 4
Sudėkite maltą vištieną ir kepkite 5-6 minutes, smulkindami į trupinius, kol neliks rausvos spalvos ir mėsa pasieks 74 °C / 165 °F.
- 5
Įdėkite česnakus, imbierą ir baltąsias svogūnų laiškų dalis ir kepinkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- 6
Sudėkite šitake grybus ir morką ir kepinkite 3 minutes, kol grybai suminkštės.
- 7
Įmaišykite vandens kaštonus ir padažą ir kepkite 1-2 minutes, kol skystis beveik išgaruos ir apgaubs įdarą.
- 8
Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sezamų aliejų bei žaliąsias svogūnų laiškų dalis.
- 9
Šaukštu sudėkite įdarą į salotų lapų kaušelius ir nedelsdami patiekite.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei norite patiekalo be glitimo, vietoj sojų padažo naudokite tamari, o hoisin padažą rinkitės su žyma „be glitimo“.
- Jei norite kitokių baltymų, maltą vištieną pakeiskite malta kalakutiena arba sutrupintu labai kietu tofu.
- Jei sviestinių salotų sunku rasti, naudokite romanines arba ledines salotas – iš abiejų gaunami tvirti, traškūs lapai.
- Šitake grybus pakeiskite rudaisiais arba paprastais pievagrybiais – juos lengviau nusipirkti.
Laikymas
Likusį įdarą per 2 valandas sudėkite į sandarų indą, laikykite šaldytuve ir suvartokite per 3–4 dienas; pašildykite, kol bus karštas ir garuos. Salotų lapus laikykite atskirai ir įdarykite tik prieš patiekdami, nes įdaryti lapai suglemba ir netinka šaldyti.
Paruošimas iš anksto
Daržoves supjaustykite ir padažą sumaišykite iki dienos anksčiau, uždengtus laikykite šaldytuve. Salotas galima dieną iš anksto nuplauti, nusausinti ir laikyti šaldytuve, įvyniotas į popierinį rankšluostį.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Vištienos suktinukai salotų lapuose“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasSojaSezamasSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (322 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 288 kcal | 89 kcal |
| Baltymai | 25,2 g | 7,8 g |
| Angliavandeniai | 14,1 g | 4,4 g |
| iš kurių cukrūs | 4,6 g | 1,4 g |
| Skaidulos | 3,6 g | 1,1 g |
| Riebalai | 15,3 g | 4,8 g |
| iš kurių sotieji | 3,4 g | 1,1 g |
| Natris | 451 mg | 140 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
