Hiina · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Kanaga salatitaskud
Chicken Lettuce Wraps
Mahlane kanahakkliha, mis on wokitud koos šiitakeseente, krõmpsuvate vesikastanite ja maitsva ingveri-küüslaugukastmega ning serveeritud krõbedates jahedates salatilehtedes. Kerge, värske ja lõbus kätega süüa.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 12 min
- Kokku
- 27 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 19% · Rasvad 47% · Valgud 34%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 500 g (umbes 1.1 lb)Lahja kanahakkliha
- 1 spl14 gRapsiõli
- 3 küünt9 gKüüslauk, hakitud
- 1 spl6 gVärske ingver, peeneks riivitud
- 2 tassi kuubikuid150 gŠiitakeseened, varteta, peeneks kuubikuteks lõigatud
- 1 purk (8 oz), nõrutatud140 gKonserveeritud vesikastanid, nõrutatud ja peeneks kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine60 gPorgand, peeneks kuubikuteks lõigatud
- 4 vart60 gRoheline sibul, õhukesteks rõngasteks lõigatud
- 2 spl32 gVähendatud soolasisaldusega sojakaste
- 1 spl16 gHoisin-kaste
- 1 spl15 gRiisiäädikas
- 1 tl5 gRöstitud seesamiõli
- 2 spl30 gVesi
- 1 suur pea (umbes 12 lehte)250 gVõisalat, lehtedeks eraldatud
- 1 tl6 gSriracha (valikuline)
Valmistamine
- 1
Pese salatilehed, patsuta kuivaks ja hoia toiduvalmistamise ajal külmkapis.
- 2
Sega väikeses kausis sojakaste, hoisin-kaste, riisiäädikas, vesi ja soovi korral sriracha.
- 3
Kuumuta rapsiõli suurel mittenakkuval pannil või wokis keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 4
Lisa kanahakkliha ja küpseta 5–6 minutit, purustades selle väikesteks tükkideks, kuni roosat ei ole enam näha ja sisetemperatuur on 74 °C / 165 °F.
- 5
Lisa küüslauk, ingver ja rohelise sibula valged osad ning prae segades 1 minut, kuni lõhnab.
- 6
Lisa šiitakeseened ja porgand ning prae segades 3 minutit, kuni seened pehmenevad.
- 7
Sega juurde vesikastanid ja kaste ning küpseta 1–2 minutit, kuni vedelik on suuremas osas aurustunud ja katab täidise.
- 8
Tõsta tulelt ning sega juurde seesamiõli ja rohelise sibula rohelised osad.
- 9
Tõsta täidis lusikaga salatilehtedesse ja serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba variandi jaoks kasuta sojakastme asemel tamarit ja vali gluteenivabaks märgitud hoisin-kaste.
- Kui eelistad muud valguallikat, asenda kanahakkliha kalkunihakklihaga või purustatud eriti tiheda tofuga.
- Kui võisalatit on raske leida, kasuta rooma salatit või jääsalatit – mõlemast saavad tugevad ja krõmpsud taskud.
- Lihtsama poeskäigu jaoks asenda šiitakeseened pruunide või valgete šampinjonidega.
Säilitamine
Pane ülejäänud täidis 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja tarvita 3–4 päeva jooksul, kuumutades korralikult auravkuumaks. Hoia salatilehti eraldi ja täida need alles serveerimisel, sest täidetud lehed muutuvad vesiseks ega sobi hästi sügavkülma.
Valmista ette
Köögiviljad võib tükeldada ja kastme segada kuni päev ette ning hoida kaetult külmkapis. Salati võib päev varem pesta, kuivatada ja paberrätikusse mähituna külmkappi panna.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Kanaga salatitaskud ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenSojaSeesamSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (322 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 288 kcal | 89 kcal |
| Valgud | 25,2 g | 7,8 g |
| Süsivesikud | 14,1 g | 4,4 g |
| millest suhkrud | 4,6 g | 1,4 g |
| Kiudained | 3,6 g | 1,1 g |
| Rasvad | 15,3 g | 4,8 g |
| millest küllastunud | 3,4 g | 1,1 g |
| Naatrium | 451 mg | 140 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
