Maistinė vertė · Padažai ir prieskoniai
Aštrus padažas: kalorijos ir maistinė vertė
Aštriame padaže yra 11 kcal 100 g, o 1 arbatiniame šaukštelyje (4,7 g) – apie 1 kcal. Didžioji dalis šių nedaugelio kalorijų gaunama iš angliavandenių: 100 g yra 1,8 g angliavandenių, 0,5 g baltymų ir 0,4 g riebalų.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 56% · Riebalai 28% · Baltymai 16%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 kcal | 0,5 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 arbatinis šaukštelis | 4,7 g | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 arbatinio šaukštelio | 1,2 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 11 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 0,5 g |
| Angliavandeniai | 1,8 g |
| iš kurių cukrūs | 1,3 g |
| Skaidulos | 0,3 g |
| Riebalai | 0,4 g |
| iš kurių sotieji | 0,1 g |
| Natris | 2 643 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Klasikiniai aštrūs padažai iš acto ir pipirų yra labai mažai kaloringi, tačiau padažai su pridėtiniu cukrumi, medumi ar vaisiais gali būti pastebimai kaloringesni.
- Kreminiai ar aliejaus pagrindo čili padažai ir traškūs čili aliejai turi tiek kalorijų, kiek juose esantis aliejus ar majonezas, todėl yra daug kaloringesni nei skystas pipirų padažas.
- Porcijos dydis svarbesnis už patį padažą: keli lašai beveik nieko neprideda, o gausiai užpilant ant sparnelių ar dubenėlių susidaro daug šaukštelių.
- Aštrus padažas dažnai maišomas su sviestu ar kitais riebalais, kaip buffalo padaže, ir būtent šie riebalai suteikia daugiausia kalorijų.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Jei naudojate daugiau nei kelis lašus, išmatuokite arbatiniu šaukšteliu arba pasverkite buteliuką prieš ir po – taip gausite tikrą kiekį.
- Įrašykite tą padažą, kurį iš tiesų valgėte: rinkitės saldų čili, buffalo ar kreminio sriracha įrašą, o ne paprastą aštrų padažą, jei valgėte būtent jį.
- BerryFit programėlėje pridėkite aštrų padažą kaip atskirą produktą šalia patiekalo, kad maistas, ant kurio jį dedate, būtų įrašytas atskirai ir tiksliai.
Užregistruokite „Aštrus padažas“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Aštrus padažas“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra arbatiniame šaukštelyje aštraus padažo?
1 arbatiniame šaukštelyje aštraus padažo (4,7 g) yra apie 1 kcal, 0,1 g angliavandenių ir praktiškai nėra baltymų ar riebalų.
Ar aštrus padažas neturi kalorijų?
Ne visai, bet beveik. 100 g yra 11 kcal, o 1/4 arbatinio šaukštelio porcija suapvalinama iki 0 kcal, todėl daugelyje etikečių nurodoma nulis.
Ar aštriame padaže daug angliavandenių ar cukraus?
Ne. 100 g aštraus padažo yra 1,8 g angliavandenių ir 1,3 g cukraus, tad įprasta porcija prideda labai nedaug. Išimtis – saldūs čili padažai, kuriuose cukraus daugiau.
Kaip aštrus padažas atrodo, palyginti su kitais priedais, pavyzdžiui, raugintais agurkais ar actu?
Jis yra toje pačioje mažai kaloringų produktų grupėje: aštriame padaže yra 11 kcal 100 g, raugintuose agurkuose – 12, acte – 18, o sambal oelek – 21.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Sauce, ready-to-serve, pepper or hot, FDC ID 174527); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
