أمريكي · غداء · عشاء
سلطة السبانخ والفراولة
Spinach Strawberry Salad
أوراق سبانخ صغيرة طرية مع شرائح فراولة عصيرية وجبنة فيتا مفتتة مالحة ولوز محمّص، متبّلة بصلصة خل البلسميك الخفيفة ذات النكهة الحامضة. سلطة منعشة ومشرقة تصلح غداءً خفيفاً أو طبقاً جانبياً ملوّناً.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 5 د
- الإجمالي
- 20 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 29% · الدهون 59% · البروتين 12%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 6 أكواب170 غسبانخ صغيرة (بيبي سبانخ)
- 2 كوب شرائح300 غفراولة طازجة، منزوعة الأعناق ومقطّعة شرائح
- 1/2 بصلة صغيرة40 غبصل أحمر، مقطّع شرائح رفيعة
- 1/3 كوب مفتتة50 غجبنة فيتا، مفتتة
- 1/3 كوب30 غلوز شرائح
- 2 ملعقة كبيرةخل بلسميك
- 1 1/2 ملعقة كبيرةزيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرةعسل
- 1 ملعقة صغيرةخردل ديجون
- 1/4 ملعقة صغيرةملح
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون طازجاً
طريقة التحضير
- 1
ضعي شرائح اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة.
- 2
حمّصي اللوز لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذهبياً وتفوح رائحته، ثم انقليه إلى طبق ليبرد.
- 3
اغسلي السبانخ وجفّفيها، ثم ضعيها في وعاء سلطة كبير.
- 4
قطّعي البصل الأحمر شرائح رفيعة جداً وانقعيه في ماء بارد لمدة 5 دقائق لتخفيف حدّته، ثم صفّيه جيداً.
- 5
انزعي أعناق الفراولة وقطّعيها شرائح.
- 6
في برطمان صغير أو وعاء، اخفقي خل البلسميك وزيت الزيتون والعسل وخردل ديجون والملح والفلفل الأسود حتى يمتزج المزيج.
- 7
أضيفي الفراولة والبصل المصفّى إلى السبانخ.
- 8
اسكبي الصلصة فوقها وقلّبي برفق حتى تتغطى المكونات.
- 9
انثري جبنة الفيتا المفتتة واللوز المحمّص على الوجه وقدّميها فوراً.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- لنسخة خالية من الألبان، استغنِ عن جبنة الفيتا أو استخدم جبنة نباتية على طريقة الفيتا، واحرص على أن تكون مكتوباً عليها «خالية من الألبان».
- لتحضيرها نباتية بالكامل، استغنِ عن جبنة الفيتا واستبدل العسل بشراب القيقب.
- استخدم أنصاف الجوز المحمّص أو جوز البقان بدلاً من شرائح اللوز إن كان هذا ما لديك.
- لسلطة خالية من المكسرات، استبدل اللوز ببذور اليقطين أو دوّار الشمس المحمّصة.
التخزين
يُفضَّل تناول هذه السلطة طازجة، لأن السبانخ تذبل والفراولة تطرى بعد إضافة الصلصة. ضع أي بقايا في الثلاجة خلال ساعتين في وعاء مغطى وتناولها خلال يوم واحد، ولا تجمّدها.
التحضير المسبق
اخفق الصلصة وحمّص اللوز قبل التقديم بما يصل إلى 3 أيام، واحفظ الصلصة في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة واللوز في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة. قطّع الفراولة وانقع البصل قبل ساعات قليلة، ثم اخلط المكونات كلها قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل سلطة السبانخ والفراولة بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الحليبالمكسراتالخردلالكبريتيت
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (164 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 172 سعرة | 105 سعرة |
| البروتين | 5.3 غ | 3.2 غ |
| الكربوهيدرات | 13.4 غ | 8.2 غ |
| منها سكريات | 7.4 غ | 4.5 غ |
| الألياف | 3.7 غ | 2.3 غ |
| الدهون | 11.9 غ | 7.3 غ |
| منها مشبعة | 2.7 غ | 1.6 غ |
| الصوديوم | 338 ملغ | 206 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
