Amerika · Makan Siang · Makan Malam
Salad Bayam Stroberi
Spinach Strawberry Salad
Bayam muda yang lembut dicampur dengan irisan stroberi yang juicy, keju feta remah yang gurih asin, dan almond sangrai, lalu disiram vinaigrette balsamic yang ringan dan segar asam. Salad segar dan cerah yang cocok sebagai makan siang ringan atau hidangan pendamping yang berwarna-warni.
- Persiapan
- 15 menit
- Memasak
- 5 menit
- Total
- 20 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 29% · Lemak 59% · Protein 12%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 6 cangkir170 gBayam muda (baby spinach)
- 2 cangkir irisan300 gStroberi segar, buang tangkainya dan iris
- 1/2 buah kecil40 gBawang bombay merah, iris tipis
- 1/3 cangkir remahan50 gKeju feta, diremahkan
- 1/3 cangkir30 gAlmond iris
- 2 sdm32 gCuka balsamic
- 1 1/2 sdm20 gMinyak zaitun extra virgin
- 1 sdt7 gMadu
- 1 sdt5 gMustard Dijon
- 1/4 sdtGaram
- 1/4 sdtLada hitam, baru digiling
Langkah
- 1
Masukkan almond iris ke dalam wajan kering di atas api sedang.
- 2
Sangrai almond selama 3-5 menit sambil sering diaduk hingga keemasan dan harum, lalu pindahkan ke piring agar dingin.
- 3
Cuci dan keringkan bayam muda, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad besar.
- 4
Iris bawang bombay merah setipis mungkin dan rendam dalam air dingin selama 5 menit agar rasa tajamnya berkurang, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
- 5
Buang tangkai stroberi dan iris.
- 6
Dalam toples kecil atau mangkuk, kocok cuka balsamic, minyak zaitun, madu, mustard Dijon, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
- 7
Tambahkan stroberi dan bawang yang sudah ditiriskan ke bayam.
- 8
Tuang dressing di atasnya dan aduk perlahan hingga semuanya terlumuri.
- 9
Taburkan keju feta remah dan almond sangrai di atasnya, lalu segera sajikan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi bebas susu, jangan pakai keju feta atau gunakan keju ala feta bebas susu, pilih yang berlabel bebas susu (dairy-free).
- Untuk versi vegan, tidak usah pakai keju feta dan ganti madu dengan sirup maple.
- Gunakan kenari panggang atau pekan sebagai pengganti almond iris jika itu yang tersedia.
- Untuk salad bebas kacang, ganti almond dengan biji labu atau biji bunga matahari panggang.
Penyimpanan
Salad ini paling enak disantap segera, karena setelah diberi dressing bayam akan layu dan stroberi menjadi lembek. Simpan sisa salad di kulkas dalam wadah tertutup paling lambat 2 jam setelah disajikan, habiskan dalam satu hari, dan jangan dibekukan.
Siapkan lebih awal
Kocok dressing dan sangrai almond hingga 3 hari sebelumnya; simpan dressing dalam toples tertutup di kulkas dan almond dalam wadah kedap udara di suhu ruang. Iris stroberi dan rendam bawang beberapa jam sebelumnya, lalu aduk semuanya tepat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Salad Bayam Stroberi dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: SusuKacang pohonMustardSulfit
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (164 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kkal | 105 kkal |
| Protein | 5,3 g | 3,2 g |
| Karbohidrat | 13,4 g | 8,2 g |
| termasuk gula | 7,4 g | 4,5 g |
| Serat | 3,7 g | 2,3 g |
| Lemak | 11,9 g | 7,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 2,7 g | 1,6 g |
| Natrium | 338 mg | 206 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
