Americană · Prânz · Cină
Salată de spanac cu căpșuni
Spinach Strawberry Salad
Spanac baby fraged amestecat cu căpșuni zemoase feliate, brânză feta sărată mărunțită și migdale prăjite, totul stropit cu o vinegretă ușoară și acrișoară de oțet balsamic. O salată proaspătă și luminoasă, potrivită ca prânz ușor sau ca garnitură colorată.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 5 min
- Total
- 20 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 29% · Grăsimi 59% · Proteine 12%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 6 căni170 gSpanac baby
- 2 căni feliate300 gCăpșuni proaspete, curățate de codițe și feliate
- 1/2 mică40 gCeapă roșie, tăiată subțire
- 1/3 cană mărunțită50 gBrânză feta, mărunțită
- 1/3 cană30 gMigdale feliate
- 2 linguri32 gOțet balsamic
- 1 1/2 linguri20 gUlei de măsline extravirgin
- 1 linguriță7 gMiere
- 1 linguriță5 gMuștar Dijon
- 1/4 lingurițăSare
- 1/4 lingurițăPiper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare
- 1
Pune migdalele feliate într-o tigaie uscată, la foc mediu.
- 2
Prăjește migdalele 3-5 minute, amestecând des, până devin aurii și aromate, apoi răstoarnă-le pe o farfurie să se răcească.
- 3
Spală și usucă spanacul baby, apoi pune-l într-un bol mare de salată.
- 4
Taie ceapa roșie foarte subțire și las-o în apă rece 5 minute ca să-și piardă din iuțeală, apoi scurge-o bine.
- 5
Curăță căpșunile de codițe și feliază-le.
- 6
Într-un borcan mic sau un bol, amestecă bine oțetul balsamic, uleiul de măsline, mierea, muștarul Dijon, sarea și piperul negru până obții un sos omogen.
- 7
Adaugă căpșunile și ceapa scursă peste spanac.
- 8
Toarnă dressingul și amestecă ușor ca să se îmbrace totul.
- 9
Presară deasupra feta mărunțită și migdalele prăjite și servește imediat.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără lactate, renunță la brânza feta sau folosește o brânză vegetală tip feta, etichetată ca fiind fără lactate.
- Pentru o variantă vegană, renunță la brânza feta și înlocuiește mierea cu sirop de arțar.
- Folosește jumătăți de nucă prăjite sau nuci pecan în loc de migdale feliate, dacă asta ai la îndemână.
- Pentru o salată fără nuci, înlocuiește migdalele cu semințe de dovleac sau de floarea-soarelui prăjite.
Păstrare
Salata este cea mai bună proaspătă, deoarece spanacul se ofilește și căpșunile se înmoaie după ce adaugi dressingul. Pune resturile la frigider în cel mult 2 ore, într-un recipient acoperit, și consumă-le în decurs de o zi. Nu se congelează.
Pregătire în avans
Poți pregăti dressingul și prăji migdalele cu până la 3 zile înainte: păstrează dressingul într-un borcan închis la frigider, iar migdalele într-un recipient ermetic, la temperatura camerei. Feliază căpșunile și pune ceapa la înmuiat cu câteva ore înainte, apoi amestecă totul chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Salată de spanac cu căpșuni cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: LapteFructe cu coajă lemnoasăMuștarSulfiți
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (164 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 172 kcal | 105 kcal |
| Proteine | 5,3 g | 3,2 g |
| Carbohidrați | 13,4 g | 8,2 g |
| din care zaharuri | 7,4 g | 4,5 g |
| Fibre | 3,7 g | 2,3 g |
| Grăsimi | 11,9 g | 7,3 g |
| din care saturate | 2,7 g | 1,6 g |
| Sodiu | 338 mg | 206 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
