Amerikkalainen · Lounas · Päivällinen
Pinaatti-mansikkasalaatti
Spinach Strawberry Salad
Mehevää babypinaattia, mehukkaita mansikkaviipaleita, suolaista murustettua fetaa ja paahdettuja manteleita kevyen ja raikkaan balsamicovinegretin kera. Raikas ja värikäs salaatti kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 5 min
- Yhteensä
- 20 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 29% · Rasva 59% · Proteiini 12%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 6 kuppia170 gBabypinaatti
- 2 kuppia viipaloituina300 gTuoreet mansikat, kannat poistettuina ja viipaloituina
- 1/2 pientä40 gPunasipuli, ohuina viipaleina
- 1/3 kuppia murustettuna50 gFetajuusto, murustettuna
- 1/3 kuppia30 gMantelilastut
- 2 rkl32 gBalsamiviinietikka
- 1 1/2 rkl20 gExtra virgin -oliiviöljy
- 1 tl7 gHunaja
- 1 tl5 gDijon-sinappi
- 1/4 tlSuola
- 1/4 tlVastajauhettu mustapippuri
Valmistus
- 1
Laita mantelilastut kuivalle pannulle keskilämmölle.
- 2
Paahda manteleita 3–5 minuuttia usein sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja tuoksuvia, ja kumoa ne lautaselle jäähtymään.
- 3
Huuhtele ja kuivaa babypinaatti ja laita se isoon salaattikulhoon.
- 4
Viipaloi punasipuli hyvin ohueksi ja liota sitä kylmässä vedessä 5 minuuttia, jotta sen terävyys pehmenee, ja valuta hyvin.
- 5
Poista mansikoista kannat ja viipaloi ne.
- 6
Vatkaa pienessä purkissa tai kulhossa tasaiseksi balsamiviinietikka, oliiviöljy, hunaja, Dijon-sinappi, suola ja mustapippuri.
- 7
Lisää mansikat ja valutettu sipuli pinaatin joukkoon.
- 8
Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
- 9
Ripottele pinnalle murustettu feta ja paahdetut mantelit ja tarjoa heti.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Maidottomaan versioon jätä fetajuusto pois tai käytä maidotonta feta-tyyppistä juustoa, jonka pakkauksessa on maidoton-merkintä.
- Vegaaniseen versioon jätä fetajuusto pois ja vaihda hunaja vaahterasiirappiin.
- Voit käyttää mantelilastujen sijaan paahdettuja saksanpähkinänpuolikkaita tai pekaanipähkinöitä, jos niitä on kaapissa.
- Pähkinättömään salaattiin korvaa mantelit paahdetuilla kurpitsan- tai auringonkukansiemenillä.
Säilytys
Salaatti on parhaimmillaan heti tuoreena, sillä kastikkeen kanssa pinaatti nahistuu ja mansikat pehmenevät. Laita tähteet kannelliseen rasiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö vuorokauden sisällä. Ei sovellu pakastettavaksi.
Ennakkoon valmistus
Sekoita kastike ja paahda mantelit jopa 3 päivää etukäteen. Säilytä kastike suljetussa purkissa jääkaapissa ja mantelit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Viipaloi mansikat ja liota sipulia muutamaa tuntia aiemmin, ja sekoita kaikki yhteen vasta juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Pinaatti-mansikkasalaatti yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: MaitoPähkinätSinappiSulfiitit
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (164 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 172 kcal | 105 kcal |
| Proteiini | 5,3 g | 3,2 g |
| Hiilihydraatit | 13,4 g | 8,2 g |
| josta sokereita | 7,4 g | 4,5 g |
| Kuitu | 3,7 g | 2,3 g |
| Rasva | 11,9 g | 7,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 2,7 g | 1,6 g |
| Natrium | 338 mg | 206 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
