Ameriška · kosilo · Večerja
Špinačna solata z jagodami
Spinach Strawberry Salad
Nežna mlada špinača, premešana s sočnimi narezanimi jagodami, slanim nadrobljenim sirom feta in praženimi mandlji, prelita z lahkim, rahlo kiselkastim balzamičnim prelivom. Sveža in živahna solata, ki je odlična za lahko kosilo ali pisano prilogo.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 5 min
- Skupaj
- 20 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 29% · Maščobe 59% · Beljakovine 12%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 6 skodelic170 gMlada špinača
- 2 skodelici narezanih300 gSveže jagode, brez pecljev, narezane
- 1/2 majhne40 gRdeča čebula, tanko narezana
- 1/3 skodelice nadrobljenega50 gSir feta, nadrobljen
- 1/3 skodelice30 gMandljevi lističi
- 2 žlici32 gBalzamični kis
- 1 1/2 žlice20 gEkstra deviško oljčno olje
- 1 čajna žlička7 gMed
- 1 čajna žlička5 gDijonska gorčica
- 1/4 čajne žličkeSol
- 1/4 čajne žličkeČrni poper, sveže mlet
Postopek
- 1
Mandljeve lističe stresite v suho ponev na srednjem ognju.
- 2
Mandlje pražite 3-5 minut ob pogostem mešanju, da porjavijo in zadišijo, nato jih stresite na krožnik, da se ohladijo.
- 3
Mlado špinačo operite in osušite, nato jo dajte v veliko skledo za solato.
- 4
Rdečo čebulo narežite zelo na tanko in jo za 5 minut namočite v hladno vodo, da izgubi ostrino, nato jo dobro odcedite.
- 5
Jagodam odstranite peclje in jih narežite.
- 6
V manjšem kozarcu ali skledi stepite balzamični kis, oljčno olje, med, dijonsko gorčico, sol in črni poper, da dobite gladek preliv.
- 7
Špinači dodajte jagode in odcejeno čebulo.
- 8
Prelijte s prelivom in nežno premešajte.
- 9
Po vrhu potresite nadrobljeno feto in pražene mandlje ter takoj postrezite.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za različico brez mlečnih izdelkov izpustite sir feta ali uporabite rastlinsko alternativo siru feta, označeno kot brez mlečnih sestavin.
- Za vegansko različico izpustite sir feta, med pa zamenjajte z javorjevim sirupom.
- Namesto mandljevih lističev lahko uporabite popečene polovice orehov ali pekan orehe, če jih imate pri roki.
- Za solato brez oreščkov mandlje zamenjajte s popečenimi bučnimi ali sončničnimi semeni.
Shranjevanje
Solata je najboljša sveža, saj špinača po dodajanju preliva oveni, jagode pa se zmehčajo. Ostanke v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in jih pojejte v enem dnevu. Ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Preliv in popečene mandlje lahko pripravite do 3 dni vnaprej: preliv hranite v zaprtem kozarcu v hladilniku, mandlje pa v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Nekaj ur prej narežite jagode in namočite čebulo, vse skupaj pa premešajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Špinačna solata z jagodami z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: MlekoOreškiGorčicaSulfiti
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (164 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 172 kcal | 105 kcal |
| Beljakovine | 5,3 g | 3,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 13,4 g | 8,2 g |
| od tega sladkorji | 7,4 g | 4,5 g |
| Vlaknine | 3,7 g | 2,3 g |
| Maščobe | 11,9 g | 7,3 g |
| od tega nasičene | 2,7 g | 1,6 g |
| Natrij | 338 mg | 206 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
