Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Ispanaklı Çilekli Salata
Spinach Strawberry Salad
Körpe ıspanak yaprakları; sulu dilimlenmiş çilekler, tuzlu ufalanmış feta peyniri ve kavrulmuş bademle buluşuyor, üzerine de hafif ve ekşimsi balzamik sos gezdiriliyor. Hafif bir öğle yemeği ya da renkli bir yan yemek olarak harika, ferah ve canlı bir salata.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Yağ 59% · Protein 12%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 6 su bardağı170 gBebek ıspanak
- 2 su bardağı (dilimlenmiş)300 gTaze çilek, sapları ayıklanmış ve dilimlenmiş
- 1/2 küçük boy40 gKırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1/3 su bardağı (ufalanmış)50 gFeta peyniri, ufalanmış
- 1/3 su bardağı30 gYaprak badem
- 2 yemek kaşığı32 gBalzamik sirke
- 1 1/2 yemek kaşığı20 gSızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı7 gBal
- 1 çay kaşığı5 gDijon hardalı
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 1/4 çay kaşığıTaze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- 1
Yaprak bademleri yağsız bir tavaya alıp orta ateşe koyun.
- 2
Bademleri sık sık karıştırarak 3-5 dakika, altın rengini alıp güzel kokana kadar kavurun, ardından soğuması için bir tabağa aktarın.
- 3
Bebek ıspanakları yıkayıp kurulayın ve geniş bir salata kasesine alın.
- 4
Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin ve keskinliğini almak için 5 dakika soğuk suda bekletin, sonra suyunu iyice süzün.
- 5
Çileklerin saplarını ayıklayıp dilimleyin.
- 6
Küçük bir kavanoz ya da kasede balzamik sirke, zeytinyağı, bal, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 7
Çilekleri ve süzülmüş soğanı ıspanağın üzerine ekleyin.
- 8
Sosu gezdirin ve her yere bulaşması için nazikçe karıştırın.
- 9
Ufalanmış feta peyniri ve kavrulmuş bademleri üzerine serpin ve hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için feta peynirini çıkarın ya da etiketinde süt ürünü içermediği belirtilen feta tarzı bir peynir kullanın.
- Vegan yapmak için feta peynirini kullanmayın ve bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.
- Elinizde varsa yaprak badem yerine kavrulmuş ceviz içi ya da pekan cevizi kullanabilirsiniz.
- Kuruyemişsiz bir salata için bademin yerine kavrulmuş kabak ya da ayçiçeği çekirdeği kullanın.
Saklama
Bu salata en iyi taze yenir; sos eklendikten sonra ıspanak söner, çilekler yumuşar. Artanları 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına koyun ve bir gün içinde tüketin. Dondurmayın.
Önceden hazırlama
Sosu çırpıp bademleri 3 gün öncesine kadar kavurabilirsiniz; sosu kapalı bir kavanozda buzdolabında, bademleri ise hava almayan bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Çilekleri dilimleyip soğanı birkaç saat önceden suda bekletin, ardından servisten hemen önce tüm malzemeleri karıştırın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Ispanaklı Çilekli Salata tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: SütSert kabuklu yemişlerHardalSülfitler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (164 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | 105 kcal |
| Protein | 5,3 g | 3,2 g |
| Karbonhidratlar | 13,4 g | 8,2 g |
| şekerler | 7,4 g | 4,5 g |
| Lif | 3,7 g | 2,3 g |
| Yağ | 11,9 g | 7,3 g |
| doymuş yağ | 2,7 g | 1,6 g |
| Sodyum | 338 mg | 206 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
