Americká · obed · večera
Špenátový šalát s jahodami
Spinach Strawberry Salad
Jemný baby špenát premiešaný so šťavnatými nakrájanými jahodami, slaným rozdrobeným syrom feta a opraženými mandľami, zaliaty ľahkým, pikantným balzamikovým dresingom. Svieži a farebný šalát, ktorý sa hodí ako ľahký obed alebo pestrá príloha.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 5 min
- Spolu
- 20 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 29% · Tuky 59% · Bielkoviny 12%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 6 hrnčekov170 gBaby špenát
- 2 hrnčeky nakrájaných300 gČerstvé jahody, bez stopiek, nakrájané
- 1/2 malej40 gČervená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1/3 hrnčeka rozdrobeného50 gSyr feta, rozdrobený
- 1/3 hrnčeka30 gMandľové lupienky
- 2 PL32 gBalzamikový ocot
- 1 1/2 PL20 gExtra panenský olivový olej
- 1 ČL7 gMed
- 1 ČL5 gDijonská horčica
- 1/4 ČLSoľ
- 1/4 ČLČierne korenie, čerstvo mleté
Postup
- 1
Mandľové lupienky dajte na suchú panvicu na stredný oheň.
- 2
Mandle opekajte 3-5 minút za častého miešania, kým nezozlatnú a nezavoňajú, potom ich vysypte na tanier vychladnúť.
- 3
Baby špenát umyte a osušte, potom ho dajte do veľkej misy na šalát.
- 4
Červenú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké plátky a namočte ju na 5 minút do studenej vody, aby stratila ostrosť, potom ju dobre sceďte.
- 5
Jahodám odstráňte stopky a nakrájajte ich.
- 6
V malom pohári alebo miske vyšľahajte balzamikový ocot, olivový olej, med, dijonskú horčicu, soľ a čierne korenie do hladka.
- 7
K špenátu pridajte jahody a scedenú cibuľu.
- 8
Zalejte dresingom a jemne premiešajte.
- 9
Navrch posypte rozdrobenou fetou a opraženými mandľami a ihneď podávajte.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre verziu bez mliečnych výrobkov vynechajte syr feta alebo použite rastlinnú alternatívu syra feta označenú ako bez mliečnych zložiek.
- Pre vegánsku verziu vynechajte syr feta a med nahraďte javorovým sirupom.
- Namiesto mandľových lupienkov môžete použiť opražené polovice vlašských orechov alebo pekanové orechy, podľa toho, čo máte doma.
- Pre šalát bez orechov nahraďte mandle opraženými tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami.
Skladovanie
Tento šalát je najlepší čerstvý, pretože po zmiešaní s dresingom špenát zvädne a jahody zmäknú. Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretej nádobe a zjedzte do jedného dňa. Nezmrazujte.
Príprava vopred
Dresing a opražené mandle si môžete pripraviť až 3 dni vopred – dresing uchovávajte v uzavretom pohári v chladničke a mandle vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Jahody nakrájajte a cibuľu namočte niekoľko hodín vopred a všetko premiešajte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Špenátový šalát s jahodami jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: MliekoOrechyHorčicaSiričitany
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (164 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 172 kcal | 105 kcal |
| Bielkoviny | 5,3 g | 3,2 g |
| Sacharidy | 13,4 g | 8,2 g |
| z toho cukry | 7,4 g | 4,5 g |
| Vláknina | 3,7 g | 2,3 g |
| Tuky | 11,9 g | 7,3 g |
| z toho nasýtené | 2,7 g | 1,6 g |
| Sodík | 338 mg | 206 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
