Mỹ · Bữa trưa · Bữa tối
Salad rau chân vịt dâu tây
Spinach Strawberry Salad
Rau chân vịt non mềm trộn cùng dâu tây thái lát mọng nước, phô mai feta bóp vụn mằn mặn và hạnh nhân rang, rưới sốt giấm balsamic nhẹ nhàng, chua dịu. Món salad tươi mát, rực rỡ, hợp làm bữa trưa nhẹ hoặc món ăn kèm đầy màu sắc.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- 5 phút
- Tổng
- 20 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 29% · Chất béo 59% · Protein 12%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 6 cốc170 gRau chân vịt non (cải bó xôi non)
- 2 cốc đã thái lát300 gDâu tây tươi, bỏ cuống và thái lát
- 1/2 củ nhỏ40 gHành tây tím (hành đỏ), thái mỏng
- 1/3 cốc đã bóp vụn50 gPhô mai feta, bóp vụn
- 1/3 cốc30 gHạnh nhân lát
- 2 muỗng canh32 gGiấm balsamic
- 1 1/2 muỗng canh20 gDầu ô liu nguyên chất (extra virgin)
- 1 muỗng cà phê7 gMật ong
- 1 muỗng cà phê5 gMù tạt Dijon
- 1/4 muỗng cà phêMuối
- 1/4 muỗng cà phêTiêu đen xay tươi
Các bước
- 1
Cho hạnh nhân lát vào chảo khô, đặt trên lửa vừa.
- 2
Rang hạnh nhân trong 3-5 phút, đảo thường xuyên đến khi vàng đều và dậy mùi thơm, rồi đổ ra đĩa để nguội.
- 3
Rửa sạch và để ráo rau chân vịt non, sau đó cho vào tô salad lớn.
- 4
Thái hành đỏ thật mỏng, ngâm vào nước lạnh 5 phút cho bớt hăng, rồi vớt ra để thật ráo.
- 5
Bỏ cuống dâu tây và thái lát.
- 6
Trong một lọ nhỏ hoặc bát nhỏ, đánh đều giấm balsamic, dầu ô liu, mật ong, mù tạt Dijon, muối và tiêu đen cho đến khi hòa quyện.
- 7
Cho dâu tây và hành đã để ráo vào tô rau chân vịt.
- 8
Rưới nước sốt lên và trộn nhẹ tay cho đều.
- 9
Rắc phô mai feta vụn và hạnh nhân rang lên trên, dùng ngay.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản không sữa, bỏ phô mai feta hoặc dùng loại phô mai kiểu feta có ghi rõ không chứa sữa.
- Để làm món thuần chay, bỏ phô mai feta và thay mật ong bằng siro phong (maple).
- Có thể dùng óc chó nửa quả hoặc hồ đào rang thay cho hạnh nhân lát nếu sẵn có.
- Để làm salad không có hạt, thay hạnh nhân bằng hạt bí hoặc hạt hướng dương rang.
Bảo quản
Salad ngon nhất khi ăn ngay, vì sau khi trộn sốt rau chân vịt sẽ héo và dâu tây sẽ mềm. Cho phần còn thừa vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng hết trong một ngày. Không cấp đông.
Chuẩn bị trước
Có thể đánh nước sốt và rang hạnh nhân trước tối đa 3 ngày; giữ sốt trong lọ kín ở tủ lạnh và hạnh nhân trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Thái dâu tây và ngâm hành vài giờ trước, rồi trộn đều mọi thứ ngay trước khi dọn ra.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad rau chân vịt dâu tây chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: SữaCác loại hạtMù tạtSulfit
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (164 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 172 kcal | 105 kcal |
| Protein | 5,3 g | 3,2 g |
| Carbohydrate | 13,4 g | 8,2 g |
| trong đó đường | 7,4 g | 4,5 g |
| Chất xơ | 3,7 g | 2,3 g |
| Chất béo | 11,9 g | 7,3 g |
| trong đó bão hòa | 2,7 g | 1,6 g |
| Natri | 338 mg | 206 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
