Американска · Обяд · Вечеря
Салата със спанак и ягоди
Spinach Strawberry Salad
Крехък бейби спанак със сочни нарязани ягоди, солено натрошено сирене фета и препечени бадеми, овкусени с лек, леко кисел балсамов дресинг. Свежа и ярка салата – подходяща за лек обяд или цветна гарнитура.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 5 мин
- Общо
- 20 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 29% · Мазнини 59% · Протеини 12%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 6 чаши170 гБейби спанак
- 2 чаши нарязани300 гПресни ягоди, почистени и нарязани
- 1/2 малка глава40 гЧервен лук, нарязан на тънко
- 1/3 чаша натрошено50 гСирене фета, натрошено
- 1/3 чаша30 гБадеми на филийки
- 2 с.л.32 гБалсамов оцет
- 1 1/2 с.л.20 гЗехтин екстра върджин
- 1 ч.л.7 гМед
- 1 ч.л.5 гДижонска горчица
- 1/4 ч.л.Сол
- 1/4 ч.л.Прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне
- 1
Сложете бадемите на филийки в сух тиган на средна степен.
- 2
Препечете бадемите 3-5 минути, като разбърквате често, докато станат златисти и ароматни, след което ги изсипете в чиния да изстинат.
- 3
Измийте и подсушете спанака и го сложете в голяма купа за салата.
- 4
Нарежете червения лук много тънко и го накиснете в студена вода за 5 минути, за да омекне острият му вкус, след което го отцедете добре.
- 5
Почистете ягодите от дръжките и ги нарежете.
- 6
В малък буркан или купичка разбъркайте балсамовия оцет, зехтина, меда, дижонската горчица, солта и черния пипер до гладкост.
- 7
Добавете ягодите и отцедения лук към спанака.
- 8
Залейте с дресинга и разбъркайте внимателно.
- 9
Поръсете отгоре с натрошената фета и препечените бадеми и сервирайте веднага.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За версия без млечни продукти пропуснете сиренето фета или използвайте растителна алтернатива тип фета с надпис „без млечни продукти“.
- За веган вариант пропуснете фетата и заменете меда с кленов сироп.
- Ако нямате бадеми на филийки, използвайте препечени половинки орехи или пекан.
- За салата без ядки заменете бадемите с препечени тиквени или слънчогледови семки.
Съхранение
Салатата е най-вкусна прясна, тъй като спанакът увяхва, а ягодите омекват след овкусяване с дресинга. Приберете остатъците в хладилник до 2 часа в покрит съд и ги изяжте до един ден. Не замразявайте.
Предварителна подготовка
Разбийте дресинга и препечете бадемите до 3 дни предварително – дресинга пазете в затворен буркан в хладилника, а бадемите в херметичен съд на стайна температура. Нарежете ягодите и накиснете лука няколко часа по-рано, а всичко смесете непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Салата със спанак и ягоди“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: МлякоЯдкиСинапСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (164 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 172 ккал | 105 ккал |
| Протеини | 5,3 г | 3,2 г |
| Въглехидрати | 13,4 г | 8,2 г |
| от които захари | 7,4 г | 4,5 г |
| Фибри | 3,7 г | 2,3 г |
| Мазнини | 11,9 г | 7,3 г |
| от които наситени | 2,7 г | 1,6 г |
| Натрий | 338 мг | 206 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
