Američka · Ručak · Večera
Salata od špinata i jagoda
Spinach Strawberry Salad
Nježni mladi špinat pomiješan sa sočnim narezanim jagodama, slanim izmrvljenim feta sirom i tostiranim bademima, preliven laganim, blago kiselkastim balzamičnim preljevom. Svježa i živahna salata, idealna kao lagani ručak ili šareni prilog.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 5 min
- Ukupno
- 20 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 29% · Masti 59% · Proteini 12%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 6 šalica170 gMladi špinat
- 2 šalice narezanih300 gSvježe jagode, očišćene od peteljki i narezane
- 1/2 manjeg40 gCrveni luk, tanko narezan
- 1/3 šalice izmrvljenog50 gFeta sir, izmrvljen
- 1/3 šalice30 gBademovi listići
- 2 žlice32 gBalzamični ocat
- 1 1/2 žlice20 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žličica7 gMed
- 1 žličica5 gDijon senf
- 1/4 žličiceSol
- 1/4 žličiceCrni papar, svježe mljeveni
Priprema
- 1
Stavite bademove listiće u suhu tavu na srednju vatru.
- 2
Tostirajte bademe 3-5 minuta uz često miješanje dok ne porumene i zamirišu, a zatim ih istresite na tanjur da se ohlade.
- 3
Operite i osušite mladi špinat, pa ga stavite u veliku zdjelu za salatu.
- 4
Crveni luk narežite vrlo tanko i namočite ga 5 minuta u hladnoj vodi da ublažite njegovu oštrinu, zatim ga dobro ocijedite.
- 5
Jagodama uklonite peteljke i narežite ih.
- 6
U maloj staklenci ili zdjelici izmiješajte balzamični ocat, maslinovo ulje, med, Dijon senf, sol i crni papar dok se ne sjedine.
- 7
Špinatu dodajte jagode i ocijeđeni luk.
- 8
Prelijte preljevom i lagano promiješajte da se sve obloži.
- 9
Po vrhu pospite izmrvljeni feta sir i tostirane bademe te odmah poslužite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez mliječnih proizvoda izostavite feta sir ili upotrijebite biljnu zamjenu u stilu fete, s oznakom da ne sadrži mliječne proizvode.
- Za vegansku verziju izostavite feta sir, a med zamijenite javorovim sirupom.
- Umjesto bademovih listića možete staviti tostirane polovice oraha ili pekan orahe, ovisno o tome što imate pri ruci.
- Za salatu bez orašastih plodova bademe zamijenite tostiranim sjemenkama bundeve ili suncokreta.
Čuvanje
Ova je salata najbolja svježa jer nakon dodavanja preljeva špinat uvene, a jagode omekšaju. Ostatke unutar 2 sata spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi i pojedite u roku od jednog dana. Ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Preljev i tostirane bademe možete pripremiti do 3 dana unaprijed: preljev čuvajte u zatvorenoj staklenci u hladnjaku, a bademe u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Jagode narežite i luk namočite nekoliko sati prije, a sve sjedinite tek neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Salata od špinata i jagoda jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: MlijekoOrašasti plodoviGorušicaSulfiti
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (164 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 172 kcal | 105 kcal |
| Proteini | 5,3 g | 3,2 g |
| Ugljikohidrati | 13,4 g | 8,2 g |
| od čega šećeri | 7,4 g | 4,5 g |
| Vlakna | 3,7 g | 2,3 g |
| Masti | 11,9 g | 7,3 g |
| od čega zasićene | 2,7 g | 1,6 g |
| Natrij | 338 mg | 206 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
