Amerikai · Ebéd · Vacsora
Spenótos-epres saláta
Spinach Strawberry Salad
Zsenge bébispenót lédús epercikkekkel, sós morzsolt fetával és pirított mandulával, könnyű, kellemesen savanykás balzsamecetes öntettel. Üde, friss saláta, amely könnyű ebédnek vagy színes köretnek is kiváló.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 5 perc
- Összesen
- 20 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 29% · Zsír 59% · Fehérje 12%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 6 bögre170 gBébispenót
- 2 bögre szeletelve300 gFriss eper, csumázva és felszeletelve
- 1/2 kicsi40 gLilahagyma, vékonyra szeletelve
- 1/3 bögre morzsolva50 gFeta sajt, morzsolva
- 1/3 bögre30 gMandulaszirom
- 2 ek32 gBalzsamecet
- 1 1/2 ek20 gExtra szűz olívaolaj
- 1 tk7 gMéz
- 1 tk5 gDijoni mustár
- 1/4 tkSó
- 1/4 tkFrissen őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1
Tedd a mandulaszirmot egy száraz serpenyőbe, közepes lángra.
- 2
Pirítsd a mandulát 3-5 percig gyakran kevergetve, amíg aranyszínű és illatos nem lesz, majd borítsd egy tányérra, hogy kihűljön.
- 3
Mosd meg és szárítsd meg a bébispenótot, majd tedd egy nagy salátástálba.
- 4
Szeleteld nagyon vékonyra a lilahagymát, és áztasd 5 percig hideg vízben, hogy veszítsen a csípősségéből, majd csepegtesd le alaposan.
- 5
Csumázd és szeleteld fel az epret.
- 6
Egy kis befőttesüvegben vagy tálkában keverd simára a balzsamecetet, az olívaolajat, a mézet, a dijoni mustárt, a sót és a fekete borsot.
- 7
Add a spenóthoz az epret és a lecsepegtetett hagymát.
- 8
Öntsd rá az öntetet, és óvatosan forgasd össze, hogy mindent bevonjon.
- 9
Szórd a tetejére a morzsolt fetát és a pirított mandulát, és azonnal tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Tejmentes változathoz hagyd ki a feta sajtot, vagy használj tejmentes, feta jellegű sajthelyettesítőt, olyat, amelyen fel van tüntetve, hogy tejmentes.
- Vegán változathoz hagyd ki a feta sajtot, a mézet pedig cseréld juharszirupra.
- A mandulaszirom helyett pirított diófeleket vagy pekándiót is használhatsz, ha az van kéznél.
- Diómentes salátához a mandula helyett tegyél bele pirított tök- vagy napraforgómagot.
Tárolás
Ez a saláta frissen a legfinomabb, mert az öntet hozzáadása után a spenót összeesik, az eper pedig megpuhul. A maradékot 2 órán belül tedd hűtőbe fedett edényben, és egy napon belül fogyaszd el. Fagyasztani nem ajánlott.
Előre elkészítés
Az öntetet és a pirított mandulát akár 3 nappal korábban elkészítheted: az öntetet zárt üvegben a hűtőben, a mandulát légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten tárold. Az epret néhány órával előtte szeleteld fel, a hagymát áztasd be, majd közvetlenül tálalás előtt forgass össze mindent.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Spenótos-epres saláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TejDiófélékMustárSzulfitok
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (164 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 172 kcal | 105 kcal |
| Fehérje | 5,3 g | 3,2 g |
| Szénhidrát | 13,4 g | 8,2 g |
| ebből cukrok | 7,4 g | 4,5 g |
| Rost | 3,7 g | 2,3 g |
| Zsír | 11,9 g | 7,3 g |
| ebből telített | 2,7 g | 1,6 g |
| Nátrium | 338 mg | 206 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
