Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Spínatsalat með jarðarberjum
Spinach Strawberry Salad
Mjúkt ungt spínat blandað safaríkum jarðarberjasneiðum, söltum muldum fetaosti og ristuðum möndlum, allt með léttri og frískandi balsamikdressingu. Bjart og ferskt salat sem hentar sem léttur hádegisverður eða litríkt meðlæti.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 5 mín.
- Samtals
- 20 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 29% · Fita 59% · Prótein 12%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 6 bollar170 gUngt spínat (babyspínat)
- 2 bollar í sneiðum300 gFersk jarðarber, stilkar fjarlægðir og skorin í sneiðar
- 1/2 lítillRauðlaukur, skorinn í þunnar sneiðar
- 1/3 bolli mulinn50 gFetaostur, mulinn
- 1/3 bolli30 gMöndluflögur
- 2 msk32 gBalsamikedik
- 1 1/2 msk20 gExtra virgin ólífuolía
- 1 tsk7 gHunang
- 1 tsk5 gDijon-sinnep
- 1/4 tskSalt
- 1/4 tskSvartur pipar, nýmalaður
Aðferð
- 1
Setjið möndluflögurnar á þurra pönnu yfir meðalhita.
- 2
Ristið möndlurnar í 3-5 mínútur og hrærið oft þar til þær eru gullinbrúnar og ilma, færið þær síðan á disk og látið kólna.
- 3
Skolið og þerrið spínatið og setjið það í stóra salatskál.
- 4
Skerið rauðlaukinn í mjög þunnar sneiðar og leggið hann í kalt vatn í 5 mínútur til að milda bragðið, sigtið síðan vel.
- 5
Fjarlægið stilkana af jarðarberjunum og skerið þau í sneiðar.
- 6
Pískið saman balsamikedik, ólífuolíu, hunang, Dijon-sinnep, salt og svartan pipar í lítilli krukku eða skál þar til blandan er slétt.
- 7
Bætið jarðarberjunum og lauknum út í spínatið.
- 8
Hellið dressingunni yfir og blandið varlega saman.
- 9
Stráið muldum fetaosti og ristuðum möndlum yfir og berið strax fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir mjólkurlausa útgáfu má sleppa fetaostinum eða nota mjólkurlausan ost í fetastíl, merktan mjólkurlaus.
- Til að gera salatið vegan skaltu sleppa fetaostinum og nota hlynsíróp í stað hunangs.
- Notaðu ristaða valhnetuhelminga eða pekanhnetur í stað möndluflaga ef það er það sem þú átt til.
- Fyrir hnetulaust salat má skipta möndlunum út fyrir ristuð graskers- eða sólblómafræ.
Geymsla
Salatið er best nýlagað, því spínatið fellur saman og jarðarberin mýkjast þegar dressingin er komin á. Setjið afganga í kæli innan 2 klukkustunda í lokuðu íláti og borðið innan sólarhrings. Ekki frysta.
Undirbúningur fram í tímann
Hrærið dressinguna og ristið möndlurnar allt að 3 dögum fyrr; geymið dressinguna í lokaðri krukku í kæli og hneturnar í loftþéttu íláti við stofuhita. Skerið jarðarberin og leggið laukinn í bleyti nokkrum klukkustundum áður og blandið svo öllu saman rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Spínatsalat með jarðarberjum með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: MjólkHneturSinnepSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (164 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 172 kkal | 105 kkal |
| Prótein | 5,3 g | 3,2 g |
| Kolvetni | 13,4 g | 8,2 g |
| þar af sykur | 7,4 g | 4,5 g |
| Trefjar | 3,7 g | 2,3 g |
| Fita | 11,9 g | 7,3 g |
| þar af mettuð | 2,7 g | 1,6 g |
| Natríum | 338 mg | 206 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
