هندي وجنوب آسيوي · وجبة خفيفة · فطور
فروت تشات
फ्रूट चाट
سلطة فواكه هندية منعشة ولاذعة على طريقة أطعمة الشارع، تجمع التفاح المقرمش والبرتقال العصيري والبابايا وحبات الرمان اللامعة كالجواهر، مع الليمون والنعناع وبهار التشات ماسالا الحرّيف. حلوة وحامضة ومالحة وحارة قليلاً في كل لقمة.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- بدون طهي
- الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 91% · الدهون 5% · البروتين 4%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 1 متوسطة الحجم180 غتفاح، منزوع البذور ومقطع مكعبات بقشره
- 1 متوسطة118 غموز، مقشر ومقطع شرائح
- 1 كوب145 غبابايا ناضجة، مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 متوسطة130 غبرتقال، مقشر ومقسم فصوصاً
- 1/2 كوب87 غحبات رمان
- 2 صغيرة110 غجوافة، مقطعة مكعبات (اختياري)
- 1/2 كوب60 غخيار، مقطع مكعبات (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرةعصير ليمون طازج
- 1 1/2 ملعقة صغيرةتشات ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرةكمون محمص مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرةملح أسود (كالا نمك)
- 1 رشةفلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرةمسحوق فلفل كشميري حار (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرةأوراق نعناع طازج، مفرومة
طريقة التحضير
- 1
اغسل التفاح والجوافة والخيار جيداً.
- 2
قطّع التفاح والجوافة والخيار إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة وضعها في وعاء كبير.
- 3
اسكب عصير الليمون على التفاح فوراً حتى لا يسودّ.
- 4
أضف مكعبات البابايا وفصوص البرتقال وحبات الرمان إلى الوعاء.
- 5
قطّع الموز شرائح وأضفه في النهاية حتى يبقى متماسكاً.
- 6
في كوب صغير، اخلط التشات ماسالا والكمون المحمص والملح الأسود والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار إن كنت تستخدمه.
- 7
رشّ خليط البهارات فوق الفواكه.
- 8
انثر النعناع المفروم وقلّب برفق بملعقة كبيرة حتى تتغطى المكونات بالتساوي.
- 9
تذوّق وأضف بضع قطرات أخرى من عصير الليمون أو رشة إضافية من التشات ماسالا إذا أحببت طعماً أكثر حموضة.
- 10
قدّمها فوراً، أو برّدها لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل التقديم.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استبدل البابايا أو الجوافة بالكمثرى أو الأناناس المقطع مكعبات إذا صعب العثور عليهما.
- استخدم الخيار أو كمية إضافية من التفاح بدلاً من الموز إذا أردت سلطة أكثر تماسكاً تصمد لوقت أطول قليلاً.
- إذا لم يتوفر لديك تشات ماسالا، فاخلط كمية إضافية من الكمون المحمص والملح الأسود ورشة من مسحوق المانجو المجفف (أمتشور) بدلاً منه.
- للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، اختر تشات ماسالا مكتوباً عليه خالٍ من الغلوتين، لأن بعض الخلطات تحتوي على الحلتيت الممزوج بدقيق القمح.
التخزين
يُفضّل تناول فروت تشات طازجاً، لأن الموز يسمرّ والفاكهة تصبح مائية بعد إضافة الملح. ضع أي بقايا في الثلاجة خلال ساعتين في وعاء مغطى وتناولها خلال يوم واحد؛ ولا تجمّدها.
التحضير المسبق
اخلط التوابل وافرم النعناع قبل يوم واحد، ويمكنك استخراج حبات الرمان وتقطيع البابايا مكعبات قبل بضع ساعات وحفظها مبردة. قطّع التفاح والجوافة والموز وقلّب كل المكونات قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل فروت تشات بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: الغلوتين
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (175 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 106 سعرة | 61 سعرة |
| البروتين | 1.4 غ | 0.8 غ |
| الكربوهيدرات | 26.3 غ | 15 غ |
| منها سكريات | 17.3 غ | 9.9 غ |
| الألياف | 4.2 غ | 2.4 غ |
| الدهون | 0.6 غ | 0.3 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ | 0.1 غ |
| الصوديوم | 231 ملغ | 132 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
