Intia ja Etelä-Aasia · Välipala · Aamiainen
Hedelmächaat
फ्रूट चाट
Raikas ja kirpeä intialaistyylinen katuruokahedelmäsalaatti, jossa on rapeaa omenaa, mehukasta appelsiinia, papaijaa ja jalokivien lailla kimaltelevia granaattiomenan siemeniä, maustettuna sitruunalla, mintulla ja pikantilla chaat masalalla. Makeaa, hapanta, suolaista ja hieman tulista joka suupalassa.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- Ei kypsennystä
- Yhteensä
- 15 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 91% · Rasva 5% · Proteiini 4%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 1 keskikokoinen180 gOmena, siemenkota poistettuna ja kuorineen kuutioituna
- 1 keskikokoinen118 gBanaani, kuorittuna ja viipaloituna
- 1 kuppi145 gKypsä papaija, kuorittuna ja kuutioituna
- 1 keskikokoinen130 gAppelsiini, kuorittuna ja lohkottuna
- 1/2 kuppia87 gGranaattiomenan siemeniä
- 2 pientä110 gGuava, kuutioituna (valinnainen)
- 1/2 kuppia60 gKurkku, kuutioituna (valinnainen)
- 2 rkl30 gTuorepuristettua sitruunamehua
- 1 1/2 tlChaat masala
- 1/2 tlPaahdettua jauhettua juustokuminaa
- 1/4 tlMustaa suolaa (kala namak)
- 1 hyppysellinenJauhettua mustapippuria
- 1/4 tlKashmirin chilijauhetta (valinnainen)
- 2 rklTuoreita minttulehtiä, hienonnettuna
Valmistus
- 1
Pese omena, guavat ja kurkku huolellisesti.
- 2
Kuutioi omena, guavat ja kurkku suupaloiksi ja laita ne isoon kulhoon.
- 3
Kaada sitruunamehu omenan päälle heti, jotta se ei tummu.
- 4
Lisää kulhoon papaijakuutiot, appelsiinilohkot ja granaattiomenan siemenet.
- 5
Viipaloi banaani ja lisää se viimeisenä, jotta se pysyy kiinteänä.
- 6
Sekoita pienessä kupissa chaat masala, paahdettu juustokumina, musta suola, mustapippuri ja halutessasi chilijauhe.
- 7
Ripottele maustesekoitus hedelmien päälle.
- 8
Ripottele päälle hienonnettu minttu ja sekoita varovasti isolla lusikalla, kunnes kaikki on tasaisesti maustunut.
- 9
Maista ja lisää muutama tippa sitruunamehua tai hyppysellinen chaat masalaa, jos pidät kirpeämmästä.
- 10
Tarjoile heti tai jäähdytä enintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vaihda papaija tai guava kuutioituun päärynään tai ananakseen, jos niitä on vaikea löytää.
- Käytä banaanin sijaan kurkkua tai lisää omenaa, jos haluat kiinteämmän salaatin, joka säilyy hieman pidempään.
- Jos chaat masalaa ei ole, sekoita tilalle lisää paahdettua juustokuminaa, mustaa suolaa ja ripaus kuivattua mangojauhetta (amchur).
- Gluteenittomaan versioon valitse gluteenittomaksi merkitty chaat masala, sillä joissakin sekoituksissa on vehnäjauhoilla jatkettua asafetidaa.
Säilytys
Hedelmächaat on parhaimmillaan tuoreena, sillä banaani tummuu ja hedelmät vetistyvät suolaamisen jälkeen. Laita tähteet kannelliseen rasiaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö vuorokauden sisällä; älä pakasta.
Ennakkoon valmistus
Maustesekoituksen ja hienonnetun mintun voi valmistaa jopa päivää etukäteen. Granaattiomenan siemenet voi irrottaa ja papaijan kuutioida muutamaa tuntia aiemmin ja säilyttää jääkaapissa. Leikkaa omena, guava ja banaani ja sekoita kaikki juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Hedelmächaat yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Gluteeni
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (175 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 106 kcal | 61 kcal |
| Proteiini | 1,4 g | 0,8 g |
| Hiilihydraatit | 26,3 g | 15 g |
| josta sokereita | 17,3 g | 9,9 g |
| Kuitu | 4,2 g | 2,4 g |
| Rasva | 0,6 g | 0,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 231 mg | 132 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
