Ấn Độ & Nam Á · Đồ ăn nhẹ · Bữa sáng
Salad trái cây chaat kiểu Ấn Độ
फ्रूट चाट
Món salad trái cây đường phố Ấn Độ tươi sáng, chua dịu với táo giòn, cam mọng nước, đu đủ và hạt lựu lấp lánh như ngọc, trộn cùng chanh, bạc hà và gia vị chaat masala đậm đà. Mỗi miếng đều có vị ngọt, chua, mặn và hơi cay.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 15 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 91% · Chất béo 5% · Protein 4%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 1 quả vừa180 gTáo, bỏ lõi, cắt hạt lựu để nguyên vỏ
- 1 quả vừa118 gChuối, bóc vỏ và thái lát
- 1 cốc145 gĐu đủ chín, gọt vỏ và cắt khối
- 1 quả vừa130 gCam, bóc vỏ và tách múi
- 1/2 cốc87 gHạt lựu
- 2 quả nhỏ110 gỔi, cắt hạt lựu (tùy chọn)
- 1/2 cốc60 gDưa leo, cắt hạt lựu (tùy chọn)
- 2 muỗng canh30 gNước cốt chanh tươi
- 1 1/2 muỗng cà phêBột chaat masala
- 1/2 muỗng cà phêBột thì là Ai Cập rang
- 1/4 muỗng cà phêMuối đen (kala namak)
- 1 nhúmTiêu đen xay
- 1/4 muỗng cà phêBột ớt Kashmir (tùy chọn)
- 2 muỗng canhLá bạc hà tươi, thái nhỏ
Các bước
- 1
Rửa sạch táo, ổi và dưa leo.
- 2
Cắt táo, ổi và dưa leo thành miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn.
- 3
Rưới ngay nước cốt chanh lên táo để táo không bị thâm.
- 4
Cho đu đủ cắt khối, múi cam và hạt lựu vào tô.
- 5
Thái chuối và cho vào sau cùng để chuối không bị nhũn.
- 6
Trong một chén nhỏ, trộn đều chaat masala, thì là rang, muối đen, tiêu đen và bột ớt nếu dùng.
- 7
Rắc hỗn hợp gia vị lên trái cây.
- 8
Rắc bạc hà thái nhỏ lên trên và dùng muỗng lớn đảo nhẹ cho đến khi mọi thứ thấm đều gia vị.
- 9
Nếm thử và thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc một nhúm chaat masala nếu thích chua hơn.
- 10
Dùng ngay, hoặc để lạnh tối đa 30 phút trước khi dùng.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Nếu khó tìm đu đủ hoặc ổi, thay bằng lê hoặc dứa cắt hạt lựu.
- Dùng dưa leo hoặc thêm táo thay cho chuối nếu muốn món salad giòn chắc và giữ được lâu hơn một chút.
- Nếu không có bột chaat masala, trộn thêm bột thì là Ai Cập rang, muối đen và một nhúm bột xoài khô (amchur).
- Để làm phiên bản không gluten, hãy chọn bột chaat masala có ghi không gluten, vì một số loại có chứa a ngùy trộn bột mì.
Bảo quản
Salad trái cây chaat kiểu Ấn Độ ngon nhất khi ăn ngay, vì chuối sẽ thâm và trái cây ra nước sau khi nêm muối. Cho phần còn thừa vào hộp có nắp, để tủ lạnh trong vòng 2 giờ và ăn hết trong một ngày; không cấp đông.
Chuẩn bị trước
Có thể trộn sẵn gia vị và thái bạc hà trước tối đa một ngày, tách hạt lựu và cắt đu đủ trước vài giờ rồi để lạnh. Cắt táo, ổi, chuối và trộn đều mọi thứ ngay trước khi dọn ra.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad trái cây chaat kiểu Ấn Độ chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Gluten
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (175 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 106 kcal | 61 kcal |
| Protein | 1,4 g | 0,8 g |
| Carbohydrate | 26,3 g | 15 g |
| trong đó đường | 17,3 g | 9,9 g |
| Chất xơ | 4,2 g | 2,4 g |
| Chất béo | 0,6 g | 0,3 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g | 0,1 g |
| Natri | 231 mg | 132 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
