Индийска и южноазиатска · Снек · закуска
Фруут чаат
फ्रूट चाट
Свежа, пикантно-кисела индийска плодова салата в уличен стил с хрупкава ябълка, сочен портокал, папая и блестящи като скъпоценни камъни зърна нар, овкусена с лимон, мента и пикантна чаат масала. Сладко, кисело, солено и леко лютиво във всяка хапка.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- Без готвене
- Общо
- 15 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 91% · Мазнини 5% · Протеини 4%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 1 средна180 гЯбълка, без семките, нарязана на кубчета с кората
- 1 среден118 гБанан, обелен и нарязан на шайби
- 1 чаша145 гЗряла папая, обелена и нарязана на кубчета
- 1 среден130 гПортокал, обелен и разделен на резенчета
- 1/2 чаша87 гЗърна от нар
- 2 малки110 гГуава, нарязана на кубчета (по желание)
- 1/2 чаша60 гКраставица, нарязана на кубчета (по желание)
- 2 с.л.30 гПрясно изцеден лимонов сок
- 1 1/2 ч.л.Чаат масала
- 1/2 ч.л.Печен смлян кимион
- 1/4 ч.л.Черна сол (кала намак)
- 1 щипкаСмлян черен пипер
- 1/4 ч.л.Кашмирски червен пипер (лют) (по желание)
- 2 с.л.Пресни листа мента, нарязани
Начин на приготвяне
- 1
Измийте добре ябълката, гуавата и краставицата.
- 2
Нарежете ябълката, гуавата и краставицата на хапки и ги сложете в голяма купа.
- 3
Веднага полейте ябълката с лимоновия сок, за да не потъмнее.
- 4
Добавете в купата кубчетата папая, резенчетата портокал и зърната нар.
- 5
Нарежете банана и го добавете последен, за да остане стегнат.
- 6
В малка чашка смесете чаат масалата, печения кимион, черната сол, черния пипер и лютия червен пипер, ако използвате.
- 7
Поръсете плодовете с подправките.
- 8
Посипете с нарязаната мента и разбъркайте внимателно с голяма лъжица, докато всичко се овкуси равномерно.
- 9
Опитайте и добавете още няколко капки лимонов сок или още щипка чаат масала, ако го харесвате по-кисело.
- 10
Сервирайте веднага или охладете до 30 минути преди сервиране.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Заменете папаята или гуавата с круша или ананас, нарязани на кубчета, ако трудно ги намирате.
- Използвайте краставица или повече ябълка вместо банан, ако искате по-стегната салата, която издържа малко по-дълго.
- Ако нямате чаат масала, смесете още печен кимион, черна сол и щипка сушен прах от манго (амчур).
- За безглутенов вариант изберете чаат масала с надпис „без глутен“, тъй като някои смеси съдържат асафетида, смесена с пшенично брашно.
Съхранение
Фруут чаат е най-вкусен прясно приготвен, защото бананът потъмнява, а плодовете пускат вода, след като се осолят. Приберете остатъците в хладилник до 2 часа в затворена кутия и ги изяжте до един ден; не замразявайте.
Предварителна подготовка
Смесете подправките и нарежете ментата до един ден предварително, а зърната от нар и папаята на кубчета можете да подготвите няколко часа по-рано и да ги държите в хладилник. Нарежете ябълката, гуавата и банана и разбъркайте всичко непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Фруут чаат“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Глутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (175 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 106 ккал | 61 ккал |
| Протеини | 1,4 г | 0,8 г |
| Въглехидрати | 26,3 г | 15 г |
| от които захари | 17,3 г | 9,9 г |
| Фибри | 4,2 г | 2,4 г |
| Мазнини | 0,6 г | 0,3 г |
| от които наситени | 0,1 г | 0,1 г |
| Натрий | 231 мг | 132 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
