India ja Lõuna-Aasia · Suupiste · Hommikusöök
Puuviljade chaat
फ्रूट चाट
Värske ja hapukas India tänavatoidu stiilis puuviljasalat krõmpsu õuna, mahlase apelsini, papaia ja vääriskivina säravate granaatõunaseemnetega, segatud sidruni, piparmündi ja vürtsika chaat masalaga. Igas suutäies magusat, hapukat, soolast ja veidi teravat.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- Ilma kuumutamata
- Kokku
- 15 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 91% · Rasvad 5% · Valgud 4%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 keskmine180 gÕun, südamikust puhastatud ja koorega kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine118 gBanaan, kooritud ja viilutatud
- 1 tass145 gKüps papaia, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine130 gApelsin, kooritud ja lõikudeks jaotatud
- 1/2 tassi87 gGranaatõunaseemned
- 2 väikest110 gGuajaav, kuubikuteks lõigatud (valikuline)
- 1/2 tassi60 gKurk, kuubikuteks lõigatud (valikuline)
- 2 spl30 gVärske sidrunimahl
- 1 1/2 tlChaat masala
- 1/2 tlRöstitud jahvatatud köömen
- 1/4 tlMust sool (kala namak)
- 1 näputäisJahvatatud must pipar
- 1/4 tlKashmiri tšillipulber (valikuline)
- 2 splVärsked piparmündilehed, hakitud
Valmistamine
- 1
Pese õun, guajaavid ja kurk hoolikalt.
- 2
Lõika õun, guajaavid ja kurk suupärasteks tükkideks ja pane suurde kaussi.
- 3
Vala sidrunimahl kohe õunale, et see ei tumeneks.
- 4
Lisa kaussi papaiakuubikud, apelsinilõigud ja granaatõunaseemned.
- 5
Viiluta banaan ja lisa see viimasena, et see püsiks tugev.
- 6
Sega väikeses tassis chaat masala, röstitud köömen, must sool, must pipar ja soovi korral tšillipulber.
- 7
Puista vürtsisegu puuviljadele.
- 8
Puista peale hakitud piparmünt ja sega suure lusikaga õrnalt, kuni kõik on ühtlaselt kaetud.
- 9
Maitse ja lisa paar tilka sidrunimahla või näputäis chaat masalat juurde, kui soovid hapukamat.
- 10
Serveeri kohe või jahuta enne serveerimist kuni 30 minutit.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui papaiat või guajaavi on raske leida, asenda need kuubikuteks lõigatud pirni või ananassiga.
- Kasuta banaani asemel kurki või lisaõuna, kui soovid tugevamat salatit, mis säilib veidi kauem.
- Kui chaat masalat pole, sega selle asemel rohkem röstitud vürtsköömnet, musta soola ja näpuotsatäis kuivatatud mangopulbrit (amchur).
- Gluteenivaba versiooni jaoks vali gluteenivabaks märgitud chaat masala, sest mõnes segus on asafoetidat, mida on segatud nisujahuga.
Säilitamine
Puuviljade chaat on parim värskelt, sest banaan tumeneb ja puuviljad lähevad pärast soolamist vesiseks. Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega karbis külmkappi ja söö ühe päeva jooksul; ära külmuta.
Valmista ette
Vürtsisegu ja hakitud piparmündi võid valmis teha kuni päev ette, granaatõunaseemned ja papaiakuubikud aga mõni tund varem ning hoida neid külmas. Lõika õun, guajaav ja banaan ning sega kõik kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Puuviljade chaat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Gluteen
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (175 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 106 kcal | 61 kcal |
| Valgud | 1,4 g | 0,8 g |
| Süsivesikud | 26,3 g | 15 g |
| millest suhkrud | 17,3 g | 9,9 g |
| Kiudained | 4,2 g | 2,4 g |
| Rasvad | 0,6 g | 0,3 g |
| millest küllastunud | 0,1 g | 0,1 g |
| Naatrium | 231 mg | 132 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
