فروٹ چاٹ

متبادل

• اگر پپیتا یا امرود نہ ملے تو ان کی جگہ چوکور کٹی ناشپاتی یا انناس استعمال کریں۔
• اگر آپ زیادہ سخت سلاد چاہتے ہیں جو کچھ دیر زیادہ ٹھیک رہے تو کیلے کی جگہ کھیرا یا اضافی سیب ڈالیں۔
• اگر چاٹ مصالحہ نہ ہو تو اس کی جگہ اضافی بھنا پسا زیرہ، کالا نمک اور ایک چٹکی امچور ملا لیں۔
• گلوٹن فری ورژن کے لیے ایسا چاٹ مصالحہ لیں جس پر گلوٹن فری لکھا ہو، کیونکہ کچھ مصالحوں میں گندم کے آٹے والی ہینگ ہوتی ہے۔

محفوظ کرنا

فروٹ چاٹ تازہ کھانا بہترین ہے، کیونکہ نمک لگنے کے بعد کیلا کالا پڑ جاتا ہے اور پھل پانی چھوڑ دیتے ہیں۔ بچی ہوئی چاٹ 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے برتن میں فریج میں رکھیں اور ایک دن کے اندر کھا لیں؛ فریز نہ کریں۔

پہلے سے تیاری

مصالحہ ملا کر اور پودینہ کاٹ کر ایک دن پہلے رکھ سکتے ہیں، اور انار کے دانے نکال کر اور پپیتا کاٹ کر چند گھنٹے پہلے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ سیب، امرود اور کیلا پیش کرنے سے ذرا پہلے کاٹیں اور سب کچھ ملا دیں۔