شرق أوسطي وشمال أفريقي · غداء · عشاء · وجبة خفيفة
بليلة (سلطة الحمص والفاصوليا السوداء)
بليلة (Balela)
سلطة منعشة غنية بالأعشاب من الحمص والفاصوليا السوداء مع الطماطم العصارية والخيار المقرمش والبصل الأحمر، بتتبيلة منعشة من الليمون والثوم. مشبعة وطازجة ومثالية لعلب الغداء.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- بدون طهي
- الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 4
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 55% · الدهون 29% · البروتين 16%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 4- 1 1/2 كوب (علبة واحدة)240 غحمص معلب، مصفى ومغسول
- 1 1/2 كوب (علبة واحدة)240 غفاصوليا سوداء معلبة، مصفاة ومغسولة
- 1 1/2 كوب225 غطماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- 1 حبة صغيرة150 غخيار، مقطع مكعبات
- 1/2 بصلة صغيرة50 غبصل أحمر، مقطع مكعبات صغيرة جدًا
- 1/2 كوب30 غبقدونس طازج، مفروم
- 1/4 كوب10 غنعناع طازج، مفروم
- 1 فصثوم، مهروس
- 3 ملاعق كبيرةعصير ليمون
- 1 1/2 ملعقة كبيرةزيت زيتون بكر ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرةكمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرةسماق مطحون (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرةملح
- 1/4 ملعقة صغيرةفلفل أسود
طريقة التحضير
- 1
صفِّ الحمص والفاصوليا السوداء في مصفاة، واغسلهما جيدًا بالماء البارد ثم انفضهما لتجفّا.
- 2
في وعاء صغير، اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود لتحضير التتبيلة.
- 3
ضع الحمص والفاصوليا السوداء في وعاء كبير.
- 4
أضف الطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر.
- 5
أضف البقدونس والنعناع المفرومين.
- 6
اسكب التتبيلة على السلطة وقلّبها برفق حتى تتغطى المكونات جيدًا.
- 7
تذوّق وأضف قليلًا من الليمون إذا لزم الأمر.
- 8
رشّ السماق إن رغبت، وقدّمها، أو غطّها واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استبدل الفاصوليا السوداء بالفاصوليا الحمراء المعلبة أو فاصوليا الكانيليني البيضاء إن كانت متوفرة لديك.
- استخدم الكزبرة الطازجة المفرومة بدلًا من النعناع إن كنت تفضلها، أو ببساطة ضاعف كمية البقدونس.
- إذا لم تجد السماق، أضف قليلًا من قشر الليمون المبشور ناعمًا للحصول على نكهة حامضة مشابهة.
- استبدل الطماطم الكرزية بمكعبات الطماطم العادية أو الفلفل الأحمر المشوي المعلب.
التخزين
احفظ البقايا في الثلاجة داخل وعاء مغطى خلال ساعتين، وتناولها خلال 3 أيام؛ تذبل الأعشاب والخيار مع الوقت، لذا تكون السلطة في أفضل حالاتها في اليوم الأول. لا تجمّدها، لأن الخضار تصبح مائية.
التحضير المسبق
يمكنك غسل الحمص والفاصوليا، وتقطيع البصل والخيار، وخفق التتبيلة قبل يوم واحد، مع حفظ كل منها على حدة في الثلاجة. أضف الطماطم والأعشاب الطازجة وقلّب المكونات معًا قبل التقديم بقليل.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل بليلة (سلطة الحمص والفاصوليا السوداء) بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
لا توجد مسببات حساسية رئيسية في المكونات.
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (254 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 211 سعرة | 83 سعرة |
| البروتين | 9.2 غ | 3.6 غ |
| الكربوهيدرات | 30.3 غ | 11.9 غ |
| منها سكريات | 5.5 غ | 2.2 غ |
| الألياف | 9.5 غ | 3.7 غ |
| الدهون | 7 غ | 2.8 غ |
| منها مشبعة | 0.9 غ | 0.4 غ |
| الصوديوم | 658 ملغ | 259 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
