Indland og Suður-Asía · Snarl · Morgunverður
Ávaxtachaat
फ्रूट चाट
Ferskt og bragðmikið indverskt ávaxtasalat að hætti götueldhússins með stökku epli, safaríkri appelsínu, papaja og glitrandi granateplafræjum, blandað með sítrónu, myntu og krydduðu chaat masala. Sætt, súrt, salt og örlítið sterkt í hverjum bita.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 15 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 91% · Fita 5% · Prótein 4%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 1 meðalstórt180 gEpli, kjarnhreinsað og skorið í teninga með hýðinu
- 1 meðalstór118 gBanani, afhýddur og skorinn í sneiðar
- 1 bolli145 gÞroskað papaja, afhýtt og skorið í teninga
- 1 meðalstór130 gAppelsína, afhýdd og skipt í báta
- 1/2 bolli87 gGranateplafræ
- 2 litlar110 gGvava, skorin í teninga (valfrjálst)
- 1/2 bolli60 gAgúrka, skorin í teninga (valfrjálst)
- 2 msk30 gNýkreistur sítrónusafi
- 1 1/2 tskChaat masala
- 1/2 tskRistað malað kúmín (cumin)
- 1/4 tskSvart salt (kala namak)
- 1 klípaMalaður svartur pipar
- 1/4 tskKasmír-chiliduft (valfrjálst)
- 2 mskFersk myntulauf, söxuð
Aðferð
- 1
Þvoið eplið, gvövurnar og agúrkuna vel.
- 2
Skerið eplið, gvövurnar og agúrkuna í munnbita og setjið í stóra skál.
- 3
Hellið sítrónusafanum strax yfir eplið svo það verði ekki brúnt.
- 4
Bætið papajateningunum, appelsínubátunum og granateplafræjunum í skálina.
- 5
Skerið bananann í sneiðar og bætið honum síðast út í svo hann haldist stinnur.
- 6
Blandið saman chaat masala, ristuðu kúmíni, svörtu salti, svörtum pipar og chiliduftinu, ef það er notað, í litlum bolla.
- 7
Stráið kryddblöndunni yfir ávextina.
- 8
Dreifið saxaðri myntunni yfir og blandið varlega með stórri skeið þar til allt er jafnt húðað.
- 9
Smakkið til og bætið við nokkrum dropum af sítrónusafa eða klípu af chaat masala ef þið viljið hafa það súrara.
- 10
Berið fram strax, eða kælið í allt að 30 mínútur áður en borið er fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu pera- eða ananasteninga í stað papaja eða gvövu ef erfitt er að fá þau.
- Notaðu agúrku eða meira epli í stað banana ef þú vilt stinnara salat sem helst lengur.
- Ef þú átt ekki chaat masala geturðu blandað saman meira ristuðu kúmíni, svörtu salti og örlitlu af þurrkuðu mangódufti (amchur).
- Fyrir glútenlausa útgáfu skaltu velja chaat masala sem er merkt glútenlaust, því sumar blöndur innihalda asafoetida drýgt með hveiti.
Geymsla
Ávaxtachaat er best nýlagað, því bananinn dökknar og ávextirnir verða vatnskenndir eftir að salti er bætt út í. Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu innan sólarhrings; ekki frysta.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu kryddblönduna og saxaðu myntuna allt að degi fyrr, og þú getur tekið fræin úr granateplinu og skorið papajað í teninga nokkrum klukkustundum áður og geymt í kæli. Skerðu eplið, gvövuna og bananann og blandaðu öllu saman rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Ávaxtachaat með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Glúten
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (175 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 106 kkal | 61 kkal |
| Prótein | 1,4 g | 0,8 g |
| Kolvetni | 26,3 g | 15 g |
| þar af sykur | 17,3 g | 9,9 g |
| Trefjar | 4,2 g | 2,4 g |
| Fita | 0,6 g | 0,3 g |
| þar af mettuð | 0,1 g | 0,1 g |
| Natríum | 231 mg | 132 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
