Bližnjevzhodna in severnoafriška · kosilo · Večerja · Prigrizek
Balela (solata iz čičerike in črnega fižola)
بليلة (Balela)
Sveža zeliščna solata iz čičerike in črnega fižola s sočnimi paradižniki, hrustljavo kumaro in rdečo čebulo v pikantnem prelivu iz limone in česna. Nasitna, osvežilna in odlična za malico s seboj.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 55% · Maščobe 29% · Beljakovine 16%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 1/2 skodelice (1 pločevinka)240 gČičerika iz pločevinke, odcejena in oprana
- 1 1/2 skodelice (1 pločevinka)240 gČrni fižol iz pločevinke, odcejen in opran
- 1 1/2 skodelice225 gČešnjevi paradižniki, prerezani na pol
- 1 majhna150 gKumara, narezana na kocke
- 1/2 majhne50 gRdeča čebula, drobno narezana
- 1/2 skodelice30 gSvež listnati peteršilj, sesekljan
- 1/4 skodelice10 gSveža meta, sesekljana
- 1 strokČesen, drobno sesekljan
- 3 žlice45 gLimonin sok
- 1 1/2 žlice20 gEkstra deviško oljčno olje
- 1/2 žličkeMleta kumina
- 1 žličkaMleti sumak (po želji)
- 1/2 žličkeSol
- 1/4 žličkeČrni poper
Postopek
- 1
Čičeriko in črni fižol odcedite v cedilu, dobro sperite pod hladno vodo in otresite odvečno vodo.
- 2
V manjši skledi zmešajte limonin sok, oljčno olje, česen, kumino, sol in črni poper za preliv.
- 3
Čičeriko in črni fižol dajte v veliko skledo.
- 4
Dodajte češnjeve paradižnike, kumaro in rdečo čebulo.
- 5
Dodajte sesekljan peteršilj in meto.
- 6
Solato prelijte s prelivom in nežno premešajte, da se vse prekrije.
- 7
Poskusite in po potrebi dodajte še malo limone.
- 8
Če ga uporabljate, potresite s sumakom in postrezite ali pokrijte in hranite v hladilniku do 3 dni.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Črni fižol lahko zamenjate z rdečim fižolom iz pločevinke ali belim fižolom cannellini, če imate tega pri roki.
- Če želite, namesto mete uporabite sesekljan svež koriander ali preprosto podvojite količino peteršilja.
- Če ne najdete sumaka, dodajte malo drobno naribane limonine lupinice za podoben svež, kiselkast okus.
- Češnjeve paradižnike zamenjajte z navadnimi paradižniki, narezanimi na kocke, ali s pečeno rdečo papriko iz kozarca.
Shranjevanje
Ostanke v 2 urah shranite v pokriti posodi v hladilniku in jih porabite v 3 dneh; zelišča in kumara se sčasoma zmehčajo, zato je solata najbolj sveža prvi dan. Ne zamrzujte, saj zelenjava postane vodena.
Vnaprejšnja priprava
Čičeriko in fižol operite, čebulo in kumaro narežite ter zmešajte preliv do en dan vnaprej in vse shranite ločeno v hladilniku. Paradižnik in sveža zelišča dodajte ter vse premešajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Balela (solata iz čičerike in črnega fižola) z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (254 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 211 kcal | 83 kcal |
| Beljakovine | 9,2 g | 3,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 30,3 g | 11,9 g |
| od tega sladkorji | 5,5 g | 2,2 g |
| Vlaknine | 9,5 g | 3,7 g |
| Maščobe | 7 g | 2,8 g |
| od tega nasičene | 0,9 g | 0,4 g |
| Natrij | 658 mg | 259 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
