Bliskoistočna i sjevernoafrička · Ručak · Večera · Međuobrok
Balela (salata od slanutka i crnog graha)
بليلة (Balela)
Svježa salata bogata začinskim biljem od slanutka i crnog graha, pomiješanih sa sočnim rajčicama, hrskavim krastavcem i crvenim lukom u osvježavajućem preljevu od limuna i češnjaka. Zasitna, svježa i idealna za ponijeti na posao.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 55% · Masti 29% · Proteini 16%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 1/2 šalice (1 konzerva)240 gSlanutak iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 1 1/2 šalice (1 konzerva)240 gCrni grah iz konzerve, ocijeđen i ispran
- 1 1/2 šalice225 gCherry rajčice, prepolovljene
- 1 manji150 gKrastavac, narezan na kockice
- 1/2 manjeg50 gCrveni luk, sitno nasjeckan
- 1/2 šalice30 gSvježi peršin (lišće), nasjeckan
- 1/4 šalice10 gSvježa metvica, nasjeckana
- 1 režanjČešnjak, sitno nasjeckan
- 3 žlice45 gLimunov sok
- 1 1/2 žlice20 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 žličiceMljeveni kumin
- 1 žličicaMljeveni sumak (po želji)
- 1/2 žličiceSol
- 1/4 žličiceCrni papar
Priprema
- 1
Ocijedite slanutak i crni grah u cjedilu, dobro ih isperite hladnom vodom i protresite da se osuše.
- 2
U maloj zdjeli umutite limunov sok, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, kumin, sol i crni papar za preljev.
- 3
Stavite slanutak i crni grah u veliku zdjelu.
- 4
Dodajte cherry rajčice, krastavac i crveni luk.
- 5
Dodajte nasjeckani peršin i metvicu.
- 6
Prelijte salatu preljevom i lagano promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno oblože.
- 7
Kušajte i po potrebi dodajte još malo limuna.
- 8
Pospite sumakom, ako ga koristite, i poslužite ili pokrijte i čuvajte u hladnjaku do 3 dana.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Crni grah zamijenite crvenim grahom iz konzerve ili bijelim grahom cannellini, ovisno o tome što imate.
- Umjesto metvice možete staviti nasjeckani svježi korijander ili jednostavno udvostručiti količinu peršina.
- Ako ne možete nabaviti sumak, dodajte malo sitno naribane limunove korice za sličnu kiselkastu notu.
- Cherry rajčice zamijenite običnim rajčicama narezanima na kockice ili pečenim crvenim paprikama iz staklenke.
Čuvanje
Ostatke u roku od 2 sata spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi i pojedite u roku od 3 dana; začinsko bilje i krastavac s vremenom omekšaju, pa je salata najsvježija prvog dana. Ne zamrzavajte jer povrće postane vodenasto.
Priprema unaprijed
Do jedan dan unaprijed isperite grah, nasjeckajte luk i krastavac te pripremite preljev, a sve čuvajte odvojeno u hladnjaku. Neposredno prije posluživanja dodajte rajčice i svježe začinsko bilje te sve promiješajte.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Balela (salata od slanutka i crnog graha) jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sastojci ne sadrže glavne alergene.
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (254 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 211 kcal | 83 kcal |
| Proteini | 9,2 g | 3,6 g |
| Ugljikohidrati | 30,3 g | 11,9 g |
| od čega šećeri | 5,5 g | 2,2 g |
| Vlakna | 9,5 g | 3,7 g |
| Masti | 7 g | 2,8 g |
| od čega zasićene | 0,9 g | 0,4 g |
| Natrij | 658 mg | 259 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
