Mellanöstern & Nordafrika · Lunch · Middag · Mellanmål
Balela (kikärts- och svartbönsallad)
بليلة (Balela)
En frisk, örtig sallad med kikärtor och svarta bönor, saftiga tomater, krispig gurka och rödlök i en syrlig dressing med citron och vitlök. Mättande, fräsch och perfekt som matlåda.
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- Ingen tillagning
- Totalt
- 15 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 55% · Fett 29% · Protein 16%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 1 1/2 koppar (1 burk)240 gKikärtor på burk, avrunna och sköljda
- 1 1/2 koppar (1 burk)240 gSvarta bönor på burk, avrunna och sköljda
- 1 1/2 koppar225 gKörsbärstomater, halverade
- 1 liten150 gGurka, tärnad
- 1/2 liten50 gRödlök, fint tärnad
- 1/2 kopp30 gFärsk bladpersilja, hackad
- 1/4 kopp10 gFärsk mynta, hackad
- 1 klyftaVitlök, finhackad
- 3 msk45 gCitronsaft
- 1 1/2 msk20 gExtra jungfruolivolja
- 1/2 tskMalen spiskummin
- 1 tskMalen sumak (valfritt)
- 1/2 tskSalt
- 1/4 tskSvartpeppar
Gör så här
- 1
Häll av kikärtorna och de svarta bönorna i ett durkslag, skölj dem väl i kallt vatten och skaka av dem.
- 2
Vispa ihop citronsaft, olivolja, vitlök, spiskummin, salt och svartpeppar i en liten skål till en dressing.
- 3
Lägg kikärtorna och de svarta bönorna i en stor skål.
- 4
Tillsätt körsbärstomater, gurka och rödlök.
- 5
Tillsätt den hackade persiljan och myntan.
- 6
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt tills allt är täckt.
- 7
Smaka av och tillsätt lite mer citron vid behov.
- 8
Strö över sumak om du använder det och servera, eller täck över och förvara i kylskåp i upp till 3 dagar.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Byt ut de svarta bönorna mot kidneybönor på burk eller vita cannellinibönor om det är vad du har hemma.
- Använd hackad färsk koriander i stället för mynta om du föredrar det, eller ta helt enkelt dubbelt så mycket persilja.
- Hittar du inte sumak kan du tillsätta lite fint rivet citronskal för en liknande syrlig touch.
- Ersätt körsbärstomaterna med vanliga tärnade tomater eller grillad röd paprika från burk.
Förvaring
Ställ in rester i kylen i en täckt behållare inom 2 timmar och ät upp dem inom 3 dagar; örterna och gurkan mjuknar med tiden, så salladen är fräschast första dagen. Frys inte, eftersom grönsakerna blir vattniga.
Förbered i förväg
Skölj kikärtorna och bönorna, hacka löken och gurkan och vispa ihop dressingen upp till en dag i förväg, och förvara allt var för sig i kylen. Tillsätt tomaterna och de färska örterna och blanda allt strax före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Balela (kikärts- och svartbönsallad) med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Inga vanliga allergener i ingredienserna.
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (254 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 211 kcal | 83 kcal |
| Protein | 9,2 g | 3,6 g |
| Kolhydrater | 30,3 g | 11,9 g |
| varav sockerarter | 5,5 g | 2,2 g |
| Fiber | 9,5 g | 3,7 g |
| Fett | 7 g | 2,8 g |
| varav mättat fett | 0,9 g | 0,4 g |
| Natrium | 658 mg | 259 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
